Spanac cu oua si mozzarella, la cuptor

Este o idee de mic dejun foarte buna si destul de rapida. Ai mei au fost incantati de preparat si sper sa va placa si voua!

Ingrediente:

• 50 gr bacon cubulete
• 150 gr spanac congelat
• 1 lingura parmezan ras
• 4 oua
• 125 gr mozzarella
• 1 catel de usutoi
• 3 rosii uscate in ulei
• sare
• piper
• 1 lingurita unt

Mod de preparare:
Intr-o tigaie incinsa, punem baconul si il sotam 1 minut.
Adaugam spanacul congelat, untul, usturoiul curatat si taiat pe jumatate.
Il lasam pe foc 5-6 minute, focul sa fie potrivit, timp in care invartim in el.
Dupa acest timp, luam tigaia de pe foc, scoatem usturoiul, adaugam parmezanul ras si amestecam.
Ii dam gust cu sare si piper.

Rosiile uscate le tocam.
In doua vase de ceramica, vase de o persoana, impartim spanacul in mod egal, il nivelam.
Punem bucatele de mozzarella pe care le rupem cu mana si bucatele de rosii uscate.

Spargem cate doua oua in fiecare vas, presaram sare.

Introducem vasele in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru un timp de 15-20 de minute.
Verificati ouale dupa 15 minute si daca sunt facute, inchideti aragazul. Verificati bine albusul sa nu fie crud.  Eu le-am lasat in jur de 17 minute, ca dupa 15 minute nu era facut complet albusul.
Cand sunt gata, le scoatem din cuptor si le servim calde.
Sa aveti pofta!

Ciorba de porc cu legume

Va spun sincer, nu am mancat ciorba de porc de cand eram mica. Dupa atatea ciorbe de pui si de legume, simteam de nevoia de o altfel de ciorba, sa fie cu alta carne, mai altfel. Am vazut ca am o bucatica de pulpa de porc in congelator si am zic ca neaparat trebuie sa incerc sa fac o ciorbita din ea. A fost atat de buna, satioasa si gustoasa, iar ai mei au fost foarte incantati de ea si cica sa le mai fac ;)

Ingrediente:

• 650 gr pulpa de porc
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 rosie mare de gradina
• 1/2 ardei galben
• 1/2 ardei kapia
• 1 mana de pastai galbene subtiri
• 2 cartofi
• 1 legatura patrunjel verde
• 1 canita mica suc de rosii de casa
• 400-500 ml bors de casa
• sare
• piper
• boia de ardei dulce

Mod de preparare:
Spalam bine carnea, o taiem bucati potrivite.
Intr-o oala punem cam 5 litri de apa, carnea si le transferam pe foc.
Intre timp pregatim legumele.
Curatam ceapa, o tocam marunt, morcovul il decojim si il facem cubulete.
Pastaile le curatam la capete, le spalam si le taiem bucatele.
Rosia o decojim si o facem cubulete, ardeiul galben si kapia ii taiem bucatele mici.
Cand incepe carnea sa fiarba, o spumam bine.
O lasam sa fiarba pe jumatate, apoi dam drumul legumelor pregatite mai sus, plus jumatate de legatura de patrunjel, tocat marunt.

Curatam cartofii, ii taiem cuburi. Dupa ce au fiert si legumele cam 10 minute in ciorba, punem si cartofii.
Presaram sare, piper si boia de ardei dulce.
Acoperim cu un capac, lasam sa fiarba la foc potrivit.
Cand sunt bine patrunse toate, turnam sucul de rosii si borsul fierbinte.
Amestecam si gustam daca mai este necesar sa mai punem ceva.
Mai lasam sa fiarba cam 5 minute, apoi tragem oala de pe foc.
Presaram restul de patrunjel verde tocat, acoperim ciorba 10 minute, apoi este numai buna de servit.

Merge de minune atat simpla cat si cu smantana.
Sa aveti pofta!

Tarta de toamna: cu mere, pere si gutui

Nimic nu este mai bun, mai parfumat si mai gustos ca si o tarta cu fructe de toamna. Aluatul se topeste in gura, umplutura se combina armonios cu scortisoara, iar rezultatul este unul de vis. In plus, nu am folosit zahar, ci indulcitor de la Green Sugar, asa ca nu mi-a fost frica sa mananc o bucatica in plus ;)

Ingrediente:
Pentru aluat:

• 150 gr unt
• 3 linguri iaurt
• 1 ou
• 350 gr faina
• 1 lingura indulcitor Green Sugar pulbere  (sau 2 linguri zahar)
• 1 pliculet vanilie Green Sugar
• 1 lingurita praf de copt

Pentru umplutura:

• 1.2 kg mere
• 400 gr pere
• 250 gr gutui
• 1 lingurita unt
• 2 linguri indulcitor Green Sugar pulbere  (sau 3 linguri zahar)
• 2 stelute de anason
• 1 lingurita scortisoara pudra
•  1 pliculet vanilie Green Sugar 
• Green Sugar pudra ( sau zahar pudra)

Mod de preparare:
Incepem cu umplutura:
Spalam fructele, le curatam de coaja.
Merele si perele, le dam prin razatoarea cu ochiuri mari, le stoarcem de zeama.
Gutuile le dam prin razatoarea cu ochiuri mici.
Intr-o tigaie punem untul, merele cu perele stoarse si gutuile.
Presaram Green Sugar-ul, dam drumul stelutelor de anason si lasam la foc mediu spre mare, pana se trage tot lichidul.

Cam 8-10 minute dureaza. Inainte sa fie gata umplutura, punem scortisoara, vanilia Green Sugar si mai lasam 1 minut pe foc.
Cand este gata, dam umplutura deoparte si o lasam sa se raceasca.
Aluatul:
Untul rece il amestecam cu oul, iaurtul si indulcitorul.
Le amestecam bine, apoi punem vanilia, praful de copt si faina treptat.
Cat putem amestecam cu lingura, iar cand incepe sa se intareasca, framantam cu mana.
Vom obtine un aluat nelipicios si usor de modelat.

Il invelim in folie, il dam 15-20 de minute la frigider.
Scoatem aluatul de la frigider, rupem ceva mai mult de jumatate din el.
Intindem o foaie potrivit de subtire.
Tapetam cu hartie de copt o tava de tarta, punem foaia de aluat.
Peste aluat punem umplutura, o nivelam, iar surplusul de aluat de pe margini, il indepartam.
Restul de aluat il intindem, taiem fasii si formam un grilaj pe tarta.

O introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana este frumos rumenita.
Cand este gata, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca.

O pudram cu indulcitor, o portionam si servim.
Ce ramane, o acoperim cu folie alimentara si o tinem in frigider.
Sa aveti pofta!

Centimetrul cu zero calorii - prima competiție de…SLĂBIT SĂNĂTOS!

Cei de la Green Sugar continua cu surprizele si in aceasta luna.

De aceasta data vor sa ajute persoanele care isi doresc sa slabeasca si isi doresc o silueta de invidiat, dar nu pot renunta la dulce.
Se poate slabi inlocuind zaharul cu Green Sugar, singurul indulcitor 100% natural avand zero calorii, zero indice glicemic si gust stabilizat.

Competiția se va desfășura în perioada 10 octombrie – 20 decembrie 2016.
Dati click pe acest link, ca sa aflati mai multe informatii si daca va place competitia, va puteti si inscrie.
Haideti repede, ca inscrierile se fac pana pe 10 octombrie, apoi incepe competitia adevarata.
  
Pe langa faptul ca o sa obtineti o silueta de invidiat pana de sarbatori, puteti castiga si niste premii minunate:

1. a) Premiul cel mare – o tinuta realizata de designerul roman Catinca Roman, cu elemente preferate de castigator/castigatoare.
2. b) Doua premii secundare: cosuri de suplimente naturale, vitamine si minerale marca Laboratoarele Remedia.
3. c) Vouchere oferite de specialistii campaniei (nutritionist, psiholog, antrenor fitness), pentru continuarea colaborarii cu acestia pe o perioada de timp determinata.
4. d) Premii saptamanale de motivare, pe parcursul campaniei.

Mult succes si abia astept sa vad cum ati slabit sanatos si nu ati renuntat la placerile dulci!

Rasol afumat cu cartofi, la cuptor

Acesta este un preparat simplu, dar atat de bun, gustos si satios. Cand m-am gandit sa il fac, nu ma vedeam mancand decat cartofi, rasol nicidecum, dar de unde, ca 3 felii am savurat. Rasolul s-a patruns atat de bine, afumatura a dat si cartofilor un gust nemaipomenit, ce sa mai vorbesc atata, mai bine va dau reteta ca sa pregatiti si voi. Acum ca si timpul s-a racorit, merge perfect.

Ingrediente:

•  1 rasol afumat dezosat (de circa 1 kg si 200 gr)
• 6 cartofi potriviti
• 1 crenguta rosii cherry
• 4 catei de usturoi
• 1 ceapa
• sare
• piper
• boia de ardei dulce
• 1 lingura sos teryaki
• 1 lingura mustar
• 2 foi de dafin
• boabe de piper alb si negru
• 4 linguri ulei

Mod de preparare:
Parlim rasolul pe flacara aragazului in cazul in care mai are urme de par, il spalam.
Intr-o oala cu apa, punem rasolul, boabe de piper negru si alb, foile de dafin si ceapa curatata si taiata pe jumatate.

Punem oala pe foc, o acoperim cu un capac si din momentul in care incepe sa fiarba rasolul, il lasam 30 de minute pe foc.
Dupa acest timp, il scoatem pe o farfurie cu ajutorul unei palete, il lasam 5 minute sa se racoreasca.
Intr-un bol amestecam mustarul, sosul teryaki, 2 linguri de ulei, sare, piper si boia dulce.
Luam un penson si cu amestecul de mai sus, ungem rasolul pe toate partile.

Curatam cartofii, ii spalam, ii taiem bucatele potrivite.
Ungem un vas de ceramica cu cele 2 linguri de ulei ramas, punem cartofii, ii ungem si pe acestia cu sosul ramas de la rasol. Presaram putina sare peste ei.
Asezam rasolul peste cartofi.
Curatam usturoiul, il taiem pe jumatate si punem atat pe cartofi cat si pe rasol.
Rosiile cherry le asezam printre cartofi.

Acoperim vasul cu hartie de copt, apoi cu staniol (daca vasul are capac, este mai bine).
Introducem preparatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru 1 ora si 10 minute.
Dupa acest timp, verificam daca este bine patruns rasolul, cartofii (la mine dupa acest timp erau bine facute toate) si le mai lasam 20 de minute in cuptor, dar descoperite.
Cand este gata, scoatem preparatul din cuptor, il lasam sa se racoreasca putin si servim.
Cu muraturi puse de noi, cu iaurt sau cu un sos care va place mult, este atat de apetisant!
Pofta buna!

Chec aperitiv cu ton

Atunci cand imi doresc sa prepar ceva rapid, bun si gustos, apelez fie la un chec aperitiv, fie la o tarta, ca sunt cele mai faine de luat si la pachet. Asa si cu acest chec, trebuia sa pregatesc ceva rapid si cum aveam cateva cutii cu ton prin frigider, am dat iama in ele si imediat a fost gata, a fost mancat si a mai trecut o zi.

Ingrediente:

• 4 oua
• 3 linguri iaurt
• 1 lingura parmezan ras
• 6 linguri faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 gogosar
• 3 rosii uscate in ulei
• 40 gr masline fara samburi
• 130 gr ton bucati
• patrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:
Gogosarul, il curatam de seminte si il taiem cubulete.
Maslinele le taiem felii rotundem, iar rosiile uscate le tocam marunt.
Patrunjelul verde spalat, il maruntim.
Intr-un bol mixam ouale spuma.
Adaugam iaurtul si parmezanul ras, apoi faina si praful de copt.
Tonul din conserva il scurgem de ulei, il scoatem pe un servetel si il lasam 5 minute sa absoarba cat mai mult din ulei.
Incorporam gogosarul, rosiile uscate si maslinele, apoi tonul si patrunjelul verde.
Amestecam totul cu o lingura.
La final presaram putina sare si piper.

Tapetam cu hartie de copt o tava potrivita de chec.
Turnam compozitia, o nivelam.
Introducem checul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana acesta se rumeneste frumos si trece testul scobitoarei.

Cand este gata, il scoatem din cuptor si il lasam sa se racoreasca.
Se portioneaza si serveste cald sau rece.
Pofta buna!