Salata de legume cu cartofi

Ingrediente:

• 7 cartofi
• 2 castraveti 
• 1 morcov
• 1 ardei si 1/2 kapia
• 1 ardei galben
• 1 cana cu masline
• 150 gr maioneza de post
• sare
• piper
• patrunjel uscat

Mod de preparare:
Cartofii si morcovul ii spalam.
Ii punem intr-o cratita, ii acoperim cu apa si ii punem la fiert.
Cand sunt bine patrunse legumele le scurgem de apa si le lasam sa se raceasca.
Le decojim si le taiem cubulete.
Ardeiul kapia si cel galben il spalam, scoatem cotorul, semintele si il taiem bucati potrivite.
Castravetii ii spalam, ii curatam de coaja si ii taiem feliute.
Maslinele le facem feliute.
Toate legumele taiete le punem intr-un bol.
Condimentam cu sare, piper si putin patrunjel uscat.
La urma punem maioneza si amestecam usor sa nu se sfarame cartofii.
Pofta buna!