vineri, 15 noiembrie 2019

Ciolan afumat aromatizat cu cartofi la Multicooker Express cu gatire sub presiune

Aveam o pofta teribila de ciolan afumat, pentru ca mancam maxim de doua ori pe an si cum mi-am scos aparatul meu preferat sa gatesc ceva in el, Multicooker-ul Crock Pot Express cu gatire sub presiune, am zis ca este momentul sa pregatesc ceva bun. Am vrut sa il prepar intr-un timp scurt, pentru ca se apropia ora pranzului, sa aiba un gust deosebit si sa fie insotit de niste cartofi. A iesit o bunatate de ne-am lins toate degetele! Dar nu va spun cat de fraged a fost! Daca nu aveti un astfel de aparat, va recomand sa trageti cu ochiul pe https://www.crockpot-romania.ro/produse/crockpot-express, pentru ca il gasiti la reducere in aceste zile. Merita sa il aveti!

Ingrediente:
  • 1 ciolan afumat dezosat
  • 5 cartofi mari
  • 3 linguri pasata de rosii
  • 1 lingura crema de otet balsamic
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • boia de ardei iute
  • ierburi aromatice pentru friptura
  • 1 lingura boabe de mustar
  • 1 lingurita condimente pentru porc
  • 4 catei de usturoi
Mod de preparare:
Ciolanul il parliti de flacara aragazului, apoi il spalati.
Il taiati bucati mai mari.
Intr-un bol amestecati pasata, crema de otet balsamic, sare, piper, boia iute si dulce, ierburile aromatice, condimentele pentru porc si boabele de mustar.
Adaugati 4-5 linguri de apa, pentru a subtia amestecul.
Conectati aparatul la o sursa de curent.
Setati functia Brown/Saute, un timp de 5 minute si apasati butonul Start/Stop.
Puneti bucatile de rasol, le rumeniti usor pe toate partile.
Adaugati 3/4 din sosul pregatit, amestecati si lasati pana se termina tot timpul.
Turnati 50 ml de apa si doi catei de usturoi, taiati in sferturi.
Apasati functia Meat/Stew, un timp de 20 de minute, presiunea High si butonul Start/Stop.
Aveti grija de fie inchisa supapa de aburi!
In acest timp curatati cartofii si in taiat in 3 sau in 4, in functie de cat de mari sunt.
Turnati peste ei restul de sos, ii amestecati.
Cand auziti sonorul aparatului, inseamna ca timpul a expirat.
Lasati 5 minute la odihnit, apoi deschideti supapa sa fiti siguri ca a iesit tot aburul.
Puneti cartofii, amestecati usor, apoi adaugati ceilalti doi catei de usturoi taiati.
Puneti iar capacul, il inchideti, apasati iar functia Meat/Stew, un timp de 15 minute, presiunea High si butonul Start/Stop.
Acum nu trebuie decat sa asteptati pana auziti sonorul de final.
Cand este gata, il lasati 10 minute la odihnit, deschideti supapa de aburi.
Desfaceti capacul si priviti cat de minunat arata totul!
Cum nu am pus mult lichid, pentru ca nu mi-am dorit sa iese o tocanita, atat bucatile de ciolan cat si cartofii s-au rumenit usor, iar asta ne-a placut enorm.
A iesit atat de minunat preparatul ca trebuia sa il repet curand! Poate fi servit cu salata sau muraturi!
Sa aveti pofta!