Rulada de carne tocata cu oua fierte si verdeata

 

Rulada aceasta este perfecta sa o pregatiti oricand, dar mai ales de Paste, daca nu consumati organe, drob, pentru ca stiu multe persoane carora nu le place drobul. Se face usor, are destula verdeata si are un gust extraordinar. Puteti folosi si alta carne, daca nu va place cea amestec de vita porc, inclusiv de pasare sau curcan. Eu am pregatit-o si pot sa zic ca ne-a incantat. Am servit-o intr-o zi cu piure de cartofi, in alta zi cu legume crude, ridichi, castraveti si rosii cherry. Sa o salvati, ca poate o sa vreti sa o pregatiti si voi!

Ingrediente:

• 700 gr carne tocata vita-porc
• 1 legatura mica ceapa verde
• 1 legatura patrunjel verde
• 5 oua
• 2 linguri pesmet
• 2 linguri parmezan ras
• sare
• piper
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• cimbru uscat, daca va place

Mod de preparare:

Puneti la fiert 4 oua. Ouale trebuie fierte sa fie tari.

Le lasati sa se racoreasca, le decojiti.

Ceapa verde o taiati rondele.

Patrunjelul verde il tocati marunt.

Puneti intr-un bol carnea tocata, presarati sare, piper, boia de ardei, putin cimbru, oul crud, pesmetul si parmezanul. Daca nu aveti parmezan, il puteti omite fara nici o problema.

Amestecati toate ingredientele din bol, apoi adaugati ceapa verde si patrunjelul, amestecati iar.

Luati o hartie de copt, rastunati compozitia de carne.

O aplatizati cu mainile, ii dati forma unui dreptunghi, dar nu o faceti prea subtire.

Pe margine, pe lungime, asezati ouale fierte unul langa altul.

Incepeti si rulati, cu grija, va ajutati de hartia de copt.

Inchideti rulada la capete, apoi o inveliti in hartia de copt ce ati folosit-o la intins carnea, inchideti bine la capete.

O asezati in tava, o introduceti in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 40 de minute.

Dupa 40 de minute o descoperiti si o mai lasati circa 15 minute, tot la 180 de grade.

O scoateti din cuptor cand este gata, rumenita.

O lasati sa se raceasca, o dati putin la frigider, abia apoi o portionati.

Pofta buna!