duminică, 11 septembrie 2016

Desert cu crema de mascarpone cu iaurt si sos de visine cu menta si lamaie

Ma laud ca mi-am achizitionat borcanase din astea frumoase, in care pot servi deserturi, salate, supe crema, sosuri sau pot conserva gem, sosuri pentru iarna si alte cele. Pentru inceput am ales sa le folosesc la un desert foarte fain, din ala fara coacere, ca este suficient cata cadura suport pentru a mai umple camara. Desertul este minunat, iar sosul de visine cu menta si lamaie este absolut divin, de vis pot sa zic!

Ingrediente:
  • 200 ml frisca lichida
  • 300 gr iaurt
  • 350 gr mascarpone
  • 2 linguri zahar pudra
  • 2 lingurite vanilie
  • 1 pachet mic de piscoturi
Pentru sos:
  • 350 gr visine congelate
  • 1 lingurita amidon
  • 2 linguri rase de zahar
  • 2 linguri coaja rasa de lamaie
  • cateva frunzulite de menta proaspata
Mod de preparare:
Incepem cu sosul ca sa il lasam sa se racoreasca.
Visinele congelate le punem intr-o cratita cu fundul mai gros, punem si zaharul.
Le transferam pe foc, focul sa fie potrivit. Lasam sa fiarba cam 5 minute.
Amidonul il dizolvam cu 2 linguri de apa, il punem peste visine si amestecam bine.
Cand s-a ingrosat putin, luam sosul de pe foc, il rasturnam intr-un bol.
Punem coaja rasa de lamaie, frunzulitele de menta tocate si le amestecam bine. Lasam sosul sa se raceasca.

Frisca lichida rece, o mixam spuma.
Adaugam mascarponele, zaharul pudra si le incorporam.
La final adaugam iaurtul si vanilia.

In borcanele (puteti folosi si cupe, pahare, ce doriti voi) punem bucatele de piscoturi.
Asezam un strat generos de crema, iar deasupra sos.

Decoram cu bucatele de piscoturi si frunzulite de menta.
Dam deserturile la rece 1-2 ore, apoi le putem servi.
Din aceasta camtitate ies cam 10 portii.
Sa aveti pofta!