miercuri, 15 martie 2017

Chiftele cu soia

Zilele trecutea imi povestea mama ca a vazut multe doamne cumparand chiftele din soia din alea congelate. Si o intreb: Te bate gandul sa iei? Si imi raspunde ca nu. M-am gandit eu mai bine si am zis sa fac o incercare, sa pregatesc eu cateva chiftelute de soia, cu legume, verdeturi, sa vad daca le place. Au gustat ei una, doua si apoi m-au intrebat daca nu le-am facut din greseala cu carne 😄. Deci au avut succes, deci sa faceti si voi ca mai sunt multe zile de post.

Ingrediente:
  • 180 gr soia cuburi
  • 1 cartof mare
  • 1 morcov
  • 1 ceapa verde
  • 2-3 linguri faina alba
  • 1/2 legatura marar verde
  • 3-4 crengute patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita marar uscat
  • pesmet
  • ulei pentru prajit
Mod de prepare:
Intr-o oala punem apa, raturnam soia in ea, presaram putina sare, piper si mararul uscat.
O punem pe foc, o lasam sa fiarba cam 30 de minute.
Dupa ce s-a fiert, o punem intr-o sita, o scurgem bine de apa si o lasam sa se racoreasca.
Curatam cartoful si morcovul, le taiem bucati potrivite, le bagam in blender si le maruntim.
Soia racorita o scurgem bine de apa, o punem in blender si o maruntim si pe aceasta.
Ceapa verde o taiem rondele, patrunjelul si mararul le tocam marunt.
Intr-un bol amestecam legumele cu soia maruntite, apoi adaugam ceapa verde si verdeata.
Presaram sare si piper, punem si faina si amestecam bine.

Intr-o tigaie incingem ulei, dar nu foarte mult.
Luam cu mana din compozitie, formam chiftele, apoi le dam prin pesmet.
Le punem la rumenit, in uleiul incins, pe ambele parti.

Le scoatem pe un platou pe care punem servetele de bucatarie pentru a mai absorbi din ulei.
Inainte de fiecare tura cand rumenin chiftelele, stergem tigaia cu servetele si punem ulei, de asta am si mentionat de la inceput sa nu puneti o cantitate mare de ulei.
Sa aveti pofta!