sâmbătă, 13 aprilie 2013

Ciulama cu pui si ciuperci

De mult nu mai facusem o ciulama si parca i-a cam venit timpul, asa ca in acest week-end cu asta va servesc dragii mei. Usor de preparat, gustoasa, ne-am delectat si noi cu cate o portie si tare ne-a mai placut!!

Ingrediente:
  • 2 copanele de pui
  • 1 piept de pui dezosat
  • 350 gr ciuperci conservate
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri smantana
  • 1 lingura faina
  • marar verde
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita patrunjel uscat
Mod de preparare:
Copanele le spalam bine, le indepartam tot puful de pe ele.
Pieptul de pui il spala si il taiem bucati potrivite.
Ceapa o curatam si o tocam marunt, morcovul il curatam si il taiem rondele.
Ciupercile le spalam si le facem feliute.
Intr-o tigaie incingem uleiul si rumenim carnea pe ambele parti.
Adaugam ceapa, ciupercile si le inabusim 2 minute.
Punem morcovul si acoperim totul cu apa.
Fierbem la foc potrivit oala fiind acoperita cu un capac.
Lasam sa scada mai bine de jumatate punem patrunjelul uscat, sare si piper dupa gust.
Cand toate sunt bine patrunse si aveam zeama atat cat ne dorim noi pentru sos, desfacem faina in putina apa, o trecem printr-o sita peste preparatul nostru si amestecam bine pentru a nu face cocoloase. Cantitatea aceasta de faina nu o sa ingroase foarte mult sosul, deci daca il doriti mai gros puneti mai multa faina.
Dam cateva clocote apoi punem smantana, o incorporam bine si mai lasam sa fiarba cam 1 minut apoi tragem ciulamaua de pe foc.

Deasupra presaram marar verde si servim.
Pofta buna!


16 comentarii:

  1. Mmm! Ce bunatate ai tu aici. Vin cu desertul. Dai o portie si la fata?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Rita te servesc cu mare drag si daca dai si desert iti dau doua portii ;)

      Ștergere
  2. la ce foame am acum si la cat de bine arata as veni pana la tine pentru o portie!!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Una din mancarurile mele preferate! De mult n-am mai facut..
    Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai nici eu nu mai facusem de mult, dar uite asa am mancat cu multa pofta. Pup!

      Ștergere
  4. La o asemenea bunatate nu as putea renunta niciodata !
    Te tzuc cu drag si iti doresc o saptamana insorita, cu multe realizari !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc draga mea si tu sa ai o saptamana minunata!

      Ștergere
  5. O bunatate!! Sotul meu ar fi incantat de mancarica asta, pacat ca eu nu o prea pregatesc...nu stiu de ce :D

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Paula asa e si la mine. Imi place mult, dar o pregatesc cam rar...

      Ștergere