joi, 20 februarie 2014

Supa de rosii cu tagliatelle si chipsuri de parmezan

Alor mei le place mult supa de rosii insa mereu o pregateam mai simpla. De data aceasta am pus ceva mai multe legume, tagliatelle, cateva chipsuri de parmezan langa pentru a fi ceva mai consistenta si mai plina de savoare. O bunatate!

Ingrediente:
  • 200 gr rosii decojite intregi
  • 1 rosie proaspata
  • 1 cana si 1/2 suc de rosii de casa cu telina
  • 1/2 ardei kapia
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 150 gr pastai galbene
  • 2 ciuperci proaspete
  • sare
  • piper
  • 2 cuiburi tagliatelle Baneasa
  • 6 linguri parmezan ras
  • 3 linguri ulei
Mod de preparare: 
Curatam ceapa si o tocam.
Morcovul il decojim, il taiem in doua pe lungime apoi il facem rondele.
Rosia o curatam de pielita, o tocam, ciupercile le spalam, le taiem marunt, iar ardeiul kapia il curatam de seminte si il facem cubulete.
Pastaile le taiem bucati potrivite, iar rosiile decojite le tocam marunt.
Intr-o oala punem uleiul, rosia, ceapa, morcovul,ardeiul si le inabusim 2 minute.
Adaugam pastaile, apoi ciupercile.
Turnam circa 4 litri de apa si lasam sa fiarba totul 10 minute, dam drumul rosiilor decojite tocate, mai lasam inca 15 minute sa fiarba si adaugam sucul de rosii.
Potrivim gustul cu sare si piper.

Dupa ce a dat cateva clocote si legumele sunt patrunse bine, rupem tagliatelle bucatele, le dam drumul in supa si mai lasam pe foc pana acestea din urma sunt fierte. Cand este gata tragem supa de pe foc si o acoperim pentru 10 minute.
Incingem o tigaie antiaderenta, punem cate o lingura de parmezan dar in forma mai lunguiata.
In cateva secunde se rumeneste si cu ajutorul unui bat de frigarui scoatem chipsurile pe o farfurie.
Se servesc alaturi de supa de rosii.
Pofta buna!






10 comentarii:

  1. Ce bine arata ciorbita ta, Rocsy, cred ca a fost delicioasa!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Diana o super bunatate. Au savurat-o toata ai mei!

      Ștergere
  2. Super ciorbita ta!!! Se potriveste perfect pentru campania de sarbatooare, gazduita de mine luna aceasta.
    Mi-ar face placere sa participi.
    Te astept cu mare drag.http://pusikmea.blogspot.ro/2014/02/campanie-de-sarbatoare.html
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Dana. O sa vin sa vad despre ce este vorba. Pup!

      Ștergere
  3. mor dupa cipsurile astea. buna ciorba

    RăspundețiȘtergere
  4. Cred ca-i tare buna! Ce-mi place lingura cu bulinute! :x

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc mult. Pai am un set de tacamarui de culori diferite si cu bulinute...

      Ștergere