luni, 14 ianuarie 2013

Cartofi cu bureti gratinati la cuptor



Ingrediente:
  • 4 cartofi mari
  • 1 borcan mic cu bureti in sare (eu am folosit ghebe)
  • 2 oua
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei
  • 100 gr cascaval
  • patrunjel verde tocat
  • 1 cubulet unt
Mod de preparare:
Buretii ii lasam o ora in apa rece la desarat, apoi ii punem la fiert 30 de minute, dar in alta apa curata.
Cand sunt fierti ii scurgem de apa ramasa si 10 minute ii lasam sa se racoreasca, apoi ii taiem bucatele potrivite.
Ceapa o curatam, o tocam marunt si o inabusim in ulei doua minute.
 Punem si buretii tocati, o canita cu apa, putin piper si lasam pana scade zeama.
La sfarsit incorporam usturoiul pisat si luam tigaia de pe foc.
Cartofii ii curatam, ii spalam si ii taiem cubulete.
Ii asezam intr-o cratita, ii saram putin si ii punem la fiert, iar cand sunt bine patrunsi ii scurgem de apa.
Ungem un vas de ceramica cu unt.
Asezam cartofii, apoi buretii scazuti.
Ouale le batem spuma cu putin piper, 1 lingura de patrunjel verde tocat si le turnam in vas.
Deasupra radem cascavalul pe razatoatea cu ochiuri mari.

Bagam vasul in cuptor pe care il aprindem si reglam o temperatura de 170-180 de grade.
Cand deasupra obtinem o crusta rumena, scoatem vasul, lasam preparatul sa se racoreasca putin si servim.
Pofta buna dragilor!



10 comentarii:

  1. mi-ai facut pofta! dar eu n-am bureti, asa ca ii inlocuiesc cu alte ciuperci!:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Merge foarte bine cu ciuperci...Am mai facut eu ceva asemanator, se numeste ciuperci in straturi si am reteta posta..E o grozavie.Pup!

      Ștergere
  2. mai, ai facut ciuperci si nu m-ai chemat? :P Cred ca a fost tare buna mancarica.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Aveai ceva treaba cand te-am sunat ca nu ai raspuns :))...Da e ceva simplu dar bun...Pup!

      Ștergere