miercuri, 6 martie 2013

Prajitura cu prune si aluat fraged

Este genul de prajitura ce se termina foarte repede pentru ca este tare, tare buna!

Ingrediente:
Blat 1:
  • 1 ou
  • 100 gr unt
  • 100 gr zahar
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
  • 200 gr faina
Umplutura:
  • 1 castron cu prune congelate (proaspete cand e sezonul lor)
  • gris
Blat 2:
  • 4 oua
  • 6 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 1 lingurita rasa praf de copt
  • 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
  • coaja rasa de portocala
Mod de preparare: 
Prunele le punem intr-o sita la scurs iar sub ele un castron in care sa se lase zeama.
Blatul 1:
Intr-un bol punem untul rece taiat cubulete, zaharul si oul.
Amestecam bine cu o paleta de silicon, punem zaharul cu pastai de vanilie, iar la final faina treptat si framantam cu mana pana obtinem un aluat omogem si nelipicios.
Formam o bila, o invelim in folie alimentara si o dam la frigider pentru 30 de minute.
Blatul 2:
Separam ouale, dar sa fie la temperatura camerei.
Mixam albusurile pana devin o spuma tare, adaugam zaharul treptat, apoi galbenusurile.
Incorporam zaharul cu pastai de vanilie, praful de copt, coaja rasa de portocala iar la final faina.
Scoatem aluatul de la frigider, presaram faina alba pe masa de lucru si intindem o foaie dreptunghiulara.

Ungem o tava cu unt, tapetam cu hartie de copt, rulam foaia pe un sucitor si o asezam usor in tava sa nu se rupa.
Presaram putin gris, asezam prunele si peste ele punem putin gris.

Introducem tava in cuptorul incins pentru 15 minute.
Dupa ce au trecut cele 15 minute, scoatem tava, deasupra punem aluatul de pandispan si il nivelam cu o paleta.
Reintroducem prajitura in cuptor si o lasam acolo pana are o culoare aurie (facem testul cu scobitoarea).

Cand este gata o scoatem sa se racoreasca, apoi taiem si servim.
Poate fi servita simpla sau pudrata cu zahar.
Sa aveti pofta!
Sursa de inspiratie ..Multumesc Elena!




14 comentarii:

  1. Ce pofta mi-ai facut... Tare buna trebuie sa fie!

    RăspundețiȘtergere
  2. Unde sa gasesc eu prune acu' ca mi-ai facut o poftaaa?!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Poate se gasesc congelate in supermarketuri!!!!Sau poti folosi prune din compot!

      Ștergere
  3. Chiar asa!De unde prune soro?? :) Delicios!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Loredana.Se gaseste o solutie pentru toate;)

      Ștergere
  4. Ce pufoasa si gustoasa e! Imi plac prajiturile cu prune!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Gabriela.Este o prajiturica foarte buna!

      Ștergere
  5. foarte bună trebuie sa fie! numai ca nu am prune :( , merg din acelea afumate?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc mult...Sincer eu crec ca merg sau din compot cred ca sunt iarasi bune!!!Poti incerca ca doar nu iese o tragedie...

      Ștergere
  6. Frumoasa si inspirata combinatie Rocsy! La multi ani!!

    RăspundețiȘtergere