vineri, 4 ianuarie 2013

Chiftele de curcan si vita in crusta de cascaval la cuptor

Cand m-am gandit sa pregatesc aceasta reteta am stiu ca trebuie sa iese niste chiftele foarte bune..Chiar nu m-am inselat iar rezultatul a fost pe placul tuturor, nu sunt deloc grele pentru ca nu le-am prajit si se cere repetarea lor!

Ingrediente:
  • 600 gr carne tocata de vita si curcan
  • 1 ceapa
  • 3 felii da paine
  • 3 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • 1 ou
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • patrunjel verde
  • marar verde
  • pesmet
  • 100 gr cascaval
Mod de preparare:
Curatam ceapa si o dam pe razatoarea cu ochiuri mici.
Usturoiul il curatam si il pisam.
Patrunjelul si mararul verde il spalam, indepartam cozile si il tocam marunt.
Painea o trecem pe sub apa, apoi o stoarcem foarte bine intre maini.
Intr-un bol punem carnea tocata, ceapa, usturoiul, painea inmuiata si verdeata.
Amestecam cu o lingura de lemn, condimentam cu sare si piper dupa gust.
Mai adaugam cimbrul, oul si le incorporam bine.
Dam cascavalul pe razatoarea mica iar peste el presaram putin pesmet.
Ne umezim mainile cu apa, rupem bucatele din compozitia cu carne si formam chiftelele.
Le trecem prin amestecul de cascaval cu pesmet si le asezam pe o tava, care mai intai o ungem cu margarina si punem hartie de copt.

Ne umezim mainile cand formam fiecarea chiftea pentru a se prinde bine cascavalul de ele.
Dam tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, iar dupa 20 de minute le intoarcem.
Le lasam sa se rumeneasca si pe cealalta parte, scoatem tava din cuptor cand sunt bine facute si le lasam putin la racorit.
Pofta buna sa aveti!


8 comentarii:

  1. sunt o bunatate...sigur fac si eu zilele astea, mai ales ca am atata carne in congelator!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc mult Adnia..Te astept cu impresii daca le prepari!

      Ștergere
  2. N-am facut pana acum chiftelute la cuptor, dar tare-mi fac cu ochiu`!
    Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Simona eu de cand le-am descoperit asa fac mereu..Bine pentru mama mai prajesc in ulei din cand in cand, dar pentru mine numai la cuptor...Eu zic ca sunt foarte bune..Pup.

      Ștergere
  3. Si chiar foarte bune au iesit draga mea:as fi vrut si eu dar nu cred ca mai ai!!
    LA MULTI ANI cu fericire,sanatate si multe impliniri!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. La multi ani draga mea cu multa sanatate...Da foarte bune au fost..Nu mai sunt dar te servesc cu altceva nu e o problema.Pup!

      Ștergere
  4. O combinatie tare buna!
    An Nou cu toate cele bune!
    La multi ani!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. La multi ani Medi draga!!!Multumesc pentru vizita.Pup!

      Ștergere