marți, 4 iunie 2013

Prajitura cu branza

Aceasta reteta am vazut-o la bucataras Babi si mi-a placut foarte mult. Apoi am vazut ca a pregatit-o si Gaby, a confirmat si ea ca e foarte buna asa ca m-am pus pe treaba. A iesit atat de buna ca s-a mancat foarte repede. Multumesc fetelor pentru reteta! Scuzati pozele ca nu sunt prea reusite :D

Ingrediente:
Pentru aluat:
  • 160 gr unt
  • 2 oua
  • 4 linguri zahar
  • 1 praf de copt
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
  • 350 gr faina (poate 20 gr in plus in functie de cat de gras este untul)
Pentru umplutura:
  • 750 gr branza de vaci
  • 10 linguri zahar
  • 4 oua
  • 1 lingura gris
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 lingurita esenta rom
  • 100 gr stafide
  • 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
Mod de preparare:
Aluatul:
Intr-un bol punem untul de la temperatura camerei, ouale, zaharul si le mixam.
Adaugam zaharul cu pastai de vanilie, coaja rasa de lamaie, praful de copt, apoi faina treptat.
Punem cate putina si framantam usor pana obtinem un aluat nelipicios, usor de modelat.
Formam o bila, o invelim in folie alimentara si o dam la frigider pentru o ora (poate sta chiar si mai mult).

Umplutura:
Punem branza intr-un bol, ouale, zaharul si amestecam usor cu mana.
Adaugam grisul, zaharul cu pastai de vanilie, coaja rasa de lamaie, esenta de rom, iar la final stafidele.
Amestecam pana toate ingredientele sunt bine incorporate.

Scoatem aluatul de la frigider si il impartim in doua.
Dintr-o jumatate intindem o foaie subtirica pe care o asezam intr-o tava dreptunghiulara, care,  mai intai, o ungem cu margarina si o tapetam cu hartie de copt.
Punem compozitia de branza si o nivelam cu o paleta de silicon.
Restul de aluat il rupem bucatele mici pe care le punem deasupra.
Introducem tava in cuptorul incins la o temperatura potrivita.
Cand prajitura prinde o culoare rumena inseamna ca este gata si o scoatem din cuptor sa se raceasca.

O bunatate!!


12 comentarii:

  1. Hmmmm...clasica prajitura cu branza, n-as refuza niciodata! :P
    Pupici draga mea!

    RăspundețiȘtergere
  2. Deci....trebuie sa o fac si eu ca prea ati laudat-o !!!
    Nu stiu de ce nu iti plac pozele ca eu de cand le-am vazut....inghit in sec !
    Te tzuc cu mare drag !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sidy neaparat sa faci prajiturica ca o sa iti placa sigur. Mi-ar fi placut atunci cand am facut pozele sa am o lumina naturala mai buna. Dar cum de o saptamana si ceva e mai mereu innourat, au iesit cam intunecate pozele. Multumesc mult. Pup!

      Ștergere
  3. Am salvat si eu reteta, trebuie sa fac prajitura, ca tare bine arata!!
    Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Simona ma bucur ca vrei sa o incerci. Sper sa iti placa. Pup!

      Ștergere
  4. Chiar merita incercata! Pare pe gustul meu!

    RăspundețiȘtergere