joi, 1 august 2013

Cartofi Dauphinoise cu pui si ciuperci

De cand am vazut la bucataras Gaby aceasta reteta mi-a cam facut cu ochiul pentru ca stiam ca este un preparat pe gustul meu. Asa ca i-a venit randul la preparat, mancat si tare mult ne-au mai placut. Va recomand reteta cu drag!

Ingrediente:
  • 1 kg cartofi
  • 1 piept de pui dezosat
  • 1 borcan mic de ciuperci
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 150-200 gr cascaval
  • 5 linguri smantana
  • 2-3 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingurita rasa marar uscat
Mod de preparare:
Curatam cartofii, morcovul, ii spalam, ii taiem cuburi potrivit de mari si ii punem la fiert 15 minute, din momentul in care incep sa fiarba, cu putina sare.
Cand sunt gata ii scurgem si ii lasam sa se racoreasca putin.
Curatam ceapa si o tocam marunt.
Pieptul de pui il spalam, il tamponam cu un servetel apoi il taiem bucati potrivite.
Ciupercile le spalam si le taiem feliute.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam ceapa si o inabusim 2 minute.
Punem carnea si o lasam pana se rumeneste putin, apoi ciupercile.
Adaugam o canita cu apa, condimentam cu sare, piper, boiaua de ardei dulce si lasam sa scada la foc potrivit.


Tragem de pe foc cand este scazut amestecul cu pui si il incorporam cu cartofii si morcovul.
Cascavalul il dam pe razatoarea mica.
In bolul cu pui si cartofi punem jumatate din cascavalul ras, smantana, mararul uscat.
Amestecam usor cu o lingura.
Ungem un vas termorezistent cu unt, turnam tot amestecul, il nivelam, iar deasupra presaram restul de cascaval.


Bagam vasul in cuptor, aprindem cuptorul si lasam preparatul acolo pana prinde deasupra o crusta rumena. Temperatura sa fie una potrivita.
Scoatem cand este gata, lasam sa se racoreasca putin si servim.
A iesit o mare , mare bunatate!
Sursa de inspiratie




18 comentarii:

  1. Ce apetisant arata!!
    Pup Rocs harnic!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Gaby multumesc mult pentru reteta. Asa bunatate nu trebuia ratata. Pup!

      Ștergere
  2. ce bunatate ai pregatit!! arata minunat! pup Rocs >:D<

    RăspundețiȘtergere
  3. Taaare mai esti harnica , micuta Rocs ! Imi cam face cu ochiul preparatul tau ... arata f bine .
    Wk frumos !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sa stii ca sunt foarte buni. Cand o sa ai ocazia sa ii pregatesti. Pup si un sfarsit dde saptamana frumos!

      Ștergere
  4. De cand ii am si eu pe lista... Buni cred ca sunt!
    Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Simona sunt foarte buni. Nu o sa regreti daca ii pregatesti. Pup!

      Ștergere
  5. Am venit dupa mirosul imbietor ....
    Sunt sigura ca si gustul e pe masura.....asa ca ...vreau !
    Te imbratisez si te tzuc cu drag !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sidonia te astept la masa . Pup si o saptamana buna!

      Ștergere
  6. Si eu ii am pe lista ;-)...sunt buni rau de tot!!!

    RăspundețiȘtergere
  7. In weekend, asta fac! Arata grozav, Rocsule! >:d<

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. O sa vezi cat sunt de grozavi. Astept sa revii cu impresii! Pup!

      Ștergere