sâmbătă, 3 august 2013

Prajitura cu nuci si prune

O prajitura atat, dar atat de buna ca repede mai dispare din farfurie...Multumesc bucataras Merisor pentru reteta! Ea a facut cu zahar caramelizat insa eu am ales sa fac fara caramel!

Ingrediente:
  • 8 oua
  • 10 linguri zahar + 3 linguri
  • 3 linguri ulei
  • 160 gr unt + 1 cub de unt
  • 13-14 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 lingurita esenta de rom
  • 1 cana miez de nuca
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 1 kg prune
Mod de preparare:
Punem untul intr-un bol si il topim.
Separam ouale, mixam albusurile spuma cu un praf de sare, apoi punem zaharul treptat si le batem pana nu se mai desprind de pe bol.
Incorporam galbenusurile unul cate unul, apoi uleiul, untul topit dar racit inainte.
Amestecam bine, adaugam esenta, coaja rasa de lamaie, praful de copt.


La final dam drumul fainii in ploaie si amestecam usor, de preferat cu un tel.
Miezul de nuca il prajim putin apoi il taiem bucatele.
Ungem o tava cu unt si o tapetam cu hartie de copt.
Peste hartie ungem cu acel cub de unt si asezam miezul de nuca.
Spalam prunele, le taiem pe jumatate si le punem peste nuci cu taietura in jos.
Presaram cele 3 linguri de zahar, zaharul vanilat, apoi turnam compozitia.


O introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pana se rumeneste (cam 40 de minute dureaza).


Facem testul cu scobitoarea si cand este gata, o scoatem din cuptor, o lasam sa se raceasca, apoi o rasturnam pe un platou.
Daca faceti cu zahar caramelizat o rasturnati calda, altfel nu o sa mai reusiti.
O pudram cu zahar si este gata pentru servit!
Sursa de inspiratie


24 de comentarii:

  1. Mmm,ce-mi place prajiturica ta;pup fata harnica si o seara minunata!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Lubita multumesc mult ca m-ai vizitat. Pup si o duminica frumoasa!

      Ștergere
  2. Daaaaa,asta-mi place si mie fooooarte mult!Imi dai o bucatica,te rog?Te pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu mare drag iti dau si mai multa prajiturica. Pup!

      Ștergere
  3. Mmmmmmmmmmmm , perfecta ptr gustul meu ...
    Duminica frumoasa , Rocs !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Hai sa te servesc Diana. Pupici si o duminica placuta sa ai!

      Ștergere
  4. Ador prajiturile cu fructe .Si eu am facut astazi una cu mure.
    Pup si seara buna!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Medi. Pai facem schimb sa gustam din ambele. Pup!

      Ștergere
  5. Mmm.. iar ai pregatit o bunatate!!

    RăspundețiȘtergere
  6. O prajitura exact pe gustul meu. Te pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Timea si ma bucur ca iti place. Pup!

      Ștergere
  7. Cea mai buna combinatie...yummy!!

    RăspundețiȘtergere
  8. grozav de buna,este pe placul fam. mele

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca va place. Multumesc pentru vizita!

      Ștergere