Muschiulet de porc cu gnocchi si mazare

 

Imi place foarte mult sa gatesc acest muschiulet de porc, pentru ca iese fraged si nu mi se pare deloc o carne grea, din contra si merge perfect in foarte multe retete. Aveam unul pregatit sa il fac cu un sos alb, dar cand am deschis frigiderul si am vazut punga cu gnocchi, am zis ca si acestia trebuie folositi, pentru ca tot ceea ce cumpar folosesc, nu las nimic sa expire, nu arunc, nu fac risipa, urasc risipa. Asa ca am pregatit aceasta mancare super delicioasa, iar gnocchi fierti in acest preparat i-au dat o cremozitate, au legat un sos fain si bun. A iesit un preparat mult prea bun, perfect pentru pranz sau cina. 

Ingrediente:

• 1 muschiulet de porc
• 2 cepe mari
• 1 ardei kapia mare
• 1 cutie mica mazare (240 gr)
• 1 cutie rosii decojite
• 3 linguri sos de kapia de casa
• 500 gr gnocchi cu rosii 
• sare
• piper
• 1 lingura legume uscate
• 1 lingura ulei de masline
• patrunjel verde

Mod de preparare:

Spalati muschiuletul, il stergeti cu servetele, il taiati felii grosute.

Ceapa curata o tocati marunt.

Ardeiul kapia, curatat de cotor si seminte, il taiati cuburi.

Intr-o cratita incingeti uleiul.

Punetii feliile de carne, le sotati pe ambele parti.

Adaugati ceapa si ardeiul kapia, presarati sare, piper si legumele uscate.

Sotati 3-4 minute la foc potrivit, adaugati mazarea scursa de lichid, apoi turnati un litru, un litru si 200 ml de apa calda sau supa.

Puneti un capac, fierbeti la foc potrivti 25-30 de minute.

Mai amestecati din cand in cand.

Rosiile decojite le tocati marunt.

Dupa ce au trecut cele 25 de minute, adaugati rosiile tocate, sosul de kapia si gnocchi.

Amestecati, gustati daca mai trebuie condimente.

Lasati sa fiarba circa 10 minute (eu am preferat sa fie bine fierti gnocchi, ca asa imi plac), mai amestecati sa nu se prinda de oala.

Cand este gata mancarea, o luati de pe foc.

Tocati putin patrunjel verde, il presarati deasupra, apoi serviti.

Pofta buna!