Prajitura cu mere si scortisoara

Se fac atat de usor acest gen de prajituri si daca sunt cu mere sau alte fructe atunci dispar imediat din tava. Sper sa va placa si voua!

Ingrediente:

• 2 oua
• 130 gr unt
• 120 gr iaurt natural
• 170 gr zahar
• 1 lingurita praf de copt
• 200-220 gr faina
• 2 mere potrivite
• 1 lingurita rasa scortisoara
• 1 vart cutit anason macinat
• coaja rasa de portocala
• 1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:
Spalam merele, le curatam de coaja si le facem cubulete.
Le amestecam cu anasonul, scortisoara si le dam la rece cat pregatim compozitia pentru blat.
Intr-un bol mixam untul moale impreuna cu zaharul.
Incorporam ouale, apoi iaurtul si coaja rasa de portocala.

Adaugam zaharul vanilat, praful de copt, iar la final faina cernuta, dar in ploaie.
Ungem o tava de tarta cu margarina, o tapetam cu hartie de copt.
Turnam compozitia in ea si o nivelam cu o paleta.
Deasupra asezam bucatile de mere si le apasam putin cu degetele.

Introducem tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pana prajitura se rumeneste.

O scoatem cand este gata, o lasam sa se raceasca si servim
Vedeti ce repede este gata? Pofta buna!

Oua panirat

Am vazut acum ceva timp aceasta reteta la Gaby si am zis ca o sa pregatesc si eu aceste oua pentru ai mei. Intai le-am zis despre ce este vorba, daca le-ar placea combinatia si au zis ca suna bine. Le-au placut mult, chiar nu ma asteptam doar ca trebuie consumate calde, a ramas unul pentru a doua zi si rece nu prea le-a placut.

Ingrediente:

• 5 oua (puteti pune 7 ca ajunge umplutura) + 2
• 150 gr ton
• 1 lingurita unt
• 2 linguri zeama de lamaie
• patrunjel verde
• sare
• piper
• 1/2 lingurita marar uscat
• faina alba
• pesmet
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:
Punem cele 5 oua la fiert cu un praf de sare si le lasam 10 minute.
Cand sunt gata le trecem pe sub apa rece apoi le decojim.
Taiem ouale in doua pe lungime si scoatem galbenusurile.
Tonul il scurgem de ulei ( in cazul in care are), il amestecam cu untul, zeama de lamaie, sare, piper dupa gust si 4 galbenusuri pe care le trecem prin razatoarea cu ochiuri mici.
Tocam putin patrunjel verde, presaram mararul uscat si le incorporam.

Cu acesta compozitie umplem jumatatile de albusuri si unim cate doua.
Cele doua oua ramase le batem spuma cu sare si piper.
Ouale umplute le tavalim prin faina, ou batut, apoi prin pesmet.
Punem niste ulei la incins intr-o tigaie si rumenim ouale pe toate partile la foc potrivit.

Cand sunt gata le scoatem pe o farfurie in care asezam un servetel de bucatarie.
Se servesc calde, simple sau cu o salata, castraveciori murati.
V-am zis mie mi-a mai ramas compozitie care ajungea sa mai umplu doua oua.
Multumesc mult pentru reteta draga Gaby!!!

Prajitura cu sos de fructe de padure la Multicooker

Asa cum stiti in urma concursului de pe site-ul Gustos.ro am castigat un aparat Multicooker de la Philips. Un aparat nou, ce nu il vazusem si asteptam cu nerabdare sa il primesc. La prima vedere mi-a placut mult. Un design frumos, nu ocupa mult spatiu. In interiorul sau am descoperit un recipient de 5 litri, manusi de silicon, vas de masurare, linguri, vas de gatit la aburi, ce sa mai zic tot pachetul necesar pentru a incepe sa gatesc. Se poate gati o varietate de retete la el, avand toate functiile necesare: fierbere, inabusire, prajire, coacere, inabusire, gem, iaurt. Este o mica bucatarioara, asa am zis eu. Am citit putin cartea cu retete, alte instructiuni si m-am apucat de gatit. A doua reteta pregatita la acest aparat m-am gandit sa fie un desert, deoarece eram curioasa. Cu prima reteta am ratat, desi nu imi dau seama unde am gresit dar a iesit plina de gaurele, insa asta cu sos de fructe de padure a iesit delicioasa si a avut un real succes. Multumesc Gustos.ro si Philips. Cu aceasta reteta particip la a doua etapa a concursului de pa Gustos. ro http://www.gustos.ro/philips-multicooker.html.
Ingrediente:

• 140 gr unt
• 140 gr zahar
• 4 oua
• 5 linguri lapte
• 2 linguri zeama de lamaie
• coaja rasa de lamaie
• 230 gr faina
• 1 lingurita si 1/2 praf de copt
• 1/2 cana capsuni congelate

Pentru sosul de fructe:

• 250 gr fructe de padure congelate
• 2 linguri zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingurita amidon

Mod de preparare:
Mai intai punem capsunile la decongelat intr-o sita si fructele de padure le lasam intr-un bol sa se decongeleze.
Untul il frecam spuma impreuna cu zaharul.
Punem ouale, unul cate unul si mixam dupa fiecare.

Adaugam laptele, zeama de lamaie, coaja rasa de lamaie.
Cernem faina, o incorporam treptat, apoi praful de copt.
Capsunile dezghetate le taiem bucati potrivite, le adaugam in compozitia de prajitura si le invartim usor cu o paleta de silicon.
Ungem vasul aparatului multicooker cu unt si turnam compozitia in el.

Inchidem capacul, il bagam in priza, setam functia Bake (coacere), o temperatura de 180 de grade si un timp de 40 de minute.
Dam Start, lasam sa se coaca, iar cand este gata apasam Keep Warm, deconectam aparatul de la priza, apoi deschidem capacul si lasam sa se raceasca prajitura ca sa o putem rasturna pe un platou.
Sosul de fructe
Intr-o cratita punem fructele de padure, zaharul si zaharul vanilat. Le punem pe foc, amestecam bine pana zaharul se topeste complet.
Amidonul il dizolvam cu 2-3 lingurite de apa, ii dam drumul peste fructe si lasam sa dea cateva clocote.
Lasam sa se racoresca 2-3 minute, apoi il turnam incet pe mijlocul prajiturii ca sa se scurga usor in jos.
O dam putin la rece, apoi este perfecta de servit la o cafea sau un ceai!

Rosii umplute cu ficat la Multicooker

Asa cum stiti in urma concursului de pe site-ul Gustos.ro am castigat un aparat Multicooker de la Philips. Un aparat nou, ce nu il vazusem si asteptam cu nerabdare sa il primesc. La prima vedere mi-a placut mult. Un design frumos, nu ocupa mult spatiu. In interiorul sau am descoperit un recipient de 5 litri, manusi de silicon, vas de masurare, linguri, vas de gatit la aburi, ce sa mai zic tot pachetul necesar pentru a incepe sa gatesc. Se poate gati o varietate de retete la el, avand toate functiile necesare: fierbere, inabusire, prajire, coacere, inabusire, gem, iaurt. Este o mica bucatarioara, asa am zis eu. Am citit putin cartea cu retete, alte instructiuni si m-am apucat de gatit. Prima reteta pregatita la multicooker sunt aceste rosii. S-au gatit destul de repede, nu s-a imprastiat miros in toata bucataria iar in acest timp eu am reusit sa mai termin si alte treburi, deci am facut si economie de timp ;). Multumesc Gustos.ro si Philips. Cu aceasta reteta particip la a doua etapa a concursului de pa Gustos. ro http://www.gustos.ro/philips-multicooker.html.

Ingrediente:

• 3 rosii mari
• 200 gr ficat de pui
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri ulei
• sare
• piper
• 1 lingurita busuioc
• patrunjel verde
• 1 lingurita rasa marar uscat
• 1 lingura rasa pesmet

Mod de preparare: 
Spalam rosiile, le taiem capacul, scobim miezul cu o lingurita si le punem pe un tocator cu gura in jos sa se mai scurga de zeama.
Curatam ceapa si o tocam marunt.
Incingem intr-o tigaie uleiul, punem ceapa, 3-4 linguri de apa si o inabusim 3-4 minute.
Spalam ficatul bine si il tinem 5 minute in apa rece, apoi il punem pe o sita la scurs.
Punem o tigaie antiaderenta la infierbantat si rumenim putin ficateii pe ambele parti dar fara ulei.
Tocam ficateii marunt, ii amestecam cu ceapa inabusita, putin patrunjel verde tocat, pesmetul, sare, piper si mararul uscat.
La final curatam usturoiul, il pisam si il punem in compozitia ce ficat amestecand ingredientele bine.

Miezul de rosii il punem in blender cu sare, piper busuioc si il zdrobim.
Il turnam in vasul de la multicooker, punem o canita mica cu apa, bagam aparatul in priza, apasam functia Boil (fierbere), setam 5 minute si dam Start.
Dupa cele 5 minute apasam butonul Keep Warm si deschidem aparatul. Atentie la aburi!

Umplem rosiile cu compozitia de ficatei, le asezam in recipientul aparatului, setam functia Steam (inabusire), un timp de 25 de minute apoi Start.
Dupa cele 25 de minute apasam Keep Warm, apoi functia Bake (coacere) pentru 10 minute.
Cand este gata scoatem aparatul din priza, lasam sa se raceasca putin rosiile, apoi le servim.
Daca nu aveti acest aparat, fierbeti sosul de rosii 5-6 minute pe aragaz, apoi rosiile umplute le puneti in acest sos la cuptor pentru 35-40 de minute, la o temperatura portivita.
Pofta buna!

Varza dulce scazuta

Va place varza? Mie una imi place foarte mult, mananc cu carne, in sarmale insa asta de post mi se pare cea si cea mai buna sincer. Mereu cand fac varza de post mananc in cantitate mai mare si parca tot nu ma satur de ea.

Ingrediente:

• 1 varza verde
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1/2 ardei kapia
• 1 legatura marar verde
• sare
• piper
• 1 lingurita cimbru uscat
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 3 linguri ulei
• 250 gr rosii in suc propriu
• 1 lingura pasta de tomate

Mod de preparare:
Curatam ceapa si o tocam marunt.
Morcovul il decojim si il taiem rondele.
Ardeiul kapia il curatam de seminte si il facem cubulete.
Intr-o cratita incingem uleiul, adaugam legumele pregatite mai sus si le inabusim 2-3 minute.
Turnam 1 cana si 1/2 cu apa si lasam la foc potrivit.
Spalam varza, o tocam si cand apa din oala incepe sa clocoteasca o adaugam si pe aceasta.
Condimentam cu sare, piper, boia de ardei, cimbru, acoperim cu un capac, lasam sa scada la foc potrivit.
Daca scade zeama prea mult si varza nu este bine facuta mai turnati niste apa clocotita.
Rosiile le trecem prin blender, iar mararul il spalam, indepartam cozile si il tocam marunt.
Amestecam din cand in cand, gustam putin si cand este aproape gata punem rosiile pasate, pasta de tomate si amestecam bine.
Mai lasam circa 5 minute pe foc, tragem oala de pe foc si presaram mararul tocat.
Invartim putin, mai lasam 5-10 minute acoperita oala ca sa ia din aroma mararului apoi este gata pentru servit.
Pofta buna!

Sandwich taranesc

Astazi va aduc doar un sanwich, insa unul tare bun si consistent. Mergeti repede la bucatarie si pregatiti unul daca va face cu ochiul ;)

Ingrediente:

• 1 mini bagheta
• 1/2 cutie Ceva Fin Cremos cu verdeata
• 1 carnat taranesc
• 1 ou
• 1 castravete murat
• 2 felii kaizer

Mod de preparare:
Punem oul intr-un ibiric cu apa la fiert pana devine tare.
Cand este fiert il trecem pe sub jetul de apa, il decojim si il taiem felii pe rotund.
Carnatul il taiem rondele subtiri, il rumenin intr-o tigaie antiaderenta dar fara ulei.
Castravetele murat il taiem feliute.
Taiem bagheta in doua pe lungime.
Ungem baza cu toata crema de branza.
Asezam rondele de carnat, apoi castravete, feliile de ou iar la final bucatile de kaizer.
Acoperim cu partea de deasupra a baghetei si servim.
Pofta buna!