duminică, 29 iulie 2012

Clatite cu branza

Un desert pentru week-end, ce se pregateste usor si se topesc in gura de bune si pufoase ce sunt.Servite alaturi de un frappe obtinem o duminica placuta!

Ingrediente:
  • 430 gr branza de vaci mai cremoasa
  • 1 1/2 cana lapte
  • 1 lingura unt
  • 6 linguri zahar
  • 4 oua
  • 1 praf de copt
  • 8-9 linguri faina
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • coaja rasa de la o lamaie
  • dulceata sau zahar pudra pentru servit
Mod de preparare:
Separam albusurile de galbenusuri.
Mixam spuma galbenusurile impreuna cu zaharul.
Punem branza intr-un bol, peste untul si mixam usor.
Adaugam cate putin din galbenusurile batute si invartim cu mixerul pana branza devine cremoasa.
Incorporam laptele, putin cate putin, apoi praful de copt.
Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, apoi cu o paleta de lemn le amestecam cu branza.
Aromatizam cu extractul de vanilie si coaja rasa de lamaie.
La sfarsit turnam si faina treptat.

Dam 15 minute compozitia la frigider.
Ungem o tigaie cu ulei si o punem la incins.
Cu un polonica punem cate putina compozitie in tigaie si o intindem cu o lingura de lemn (eu am intins cu o lingura de lemn pentru ca este putin grosuta compozitia si sa nu iese prea groase clatitele ca nu se coc cum trebuie).
Cu o paletam le intoarcem usor (aveti grija ca sunt fragede si sa nu se rupa).
Le lasam sa se rumeneasca si pe cealalta parte si le scoatem pe un platou.
Servim fie presarate cu zahar pudra, fie cu dulceata (noi am servit cu dulceata de capsuni).
Pofta buna!
Sursa de inspiratie

16 comentarii:

  1. o bunatate! duminica frumoasa sa ai!

    RăspundețiȘtergere
  2. Foarte bune clatitele cu branzica ! :)

    RăspundețiȘtergere
  3. Am venit la o clatita delicioasa,le ador iar ale tale arata grozav!Pupici multi!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ce ma bucur ca iti plac Flory.Pupicei iti trimit si eu!

      Ștergere
  4. Ce faine sunt, si cu siguranta delicioase. Clatitele cu branza imi plac fff mult mai mult decat cele cu ciocolata :P. Pupici

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si mie imi plac mult clatitele, pot fi si cu dulceata, de post, dar imi plac.Pup!

      Ștergere
  5. Imi este dor de niste clatite dar pe caldura asta nu imi vine sa fac asa ca vin la tine sa ma servesti.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Atunci nu mai te incalzi tu la tigaie, hai sa te servesc.Pup!

      Ștergere
  6. Faina idee cu branza Rocsy,delicios!!!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Pe unde merg,numai de clatite dau;de la fiecare am servit pentru ca-mi plac iar voi aveti retete deosebite si tu de asemenea!!
    pup si o zi buna!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. La mine asa s-au nimerit.Fetele au facut ca au primit niste tigai pentru a pregati clatite in ele.Eu am facut doar un desert mai simpli pentru week-end.Pup!

      Ștergere
  8. Felicitari Rocsy, pentru clatite!!!!Delicioase:)! Pupici

    RăspundețiȘtergere