sâmbătă, 31 mai 2014

Capsunata

Va spun sincer nu am facut niciodata si nici nu aveam in plan sa fac, insa aveam o mana de capsuni putin mai moi si le-am pus intr-o sticla cu zahar. Am stat, m-am gandit, si am zis ca ar fi bine sa mai cumpar cateva capsuni sa pun de-o capsunata. Eu care nu sunt bautoare de alcool pot sa zic ca e iesit nemaipomenita, imi place si mie la gust. Nu l-am facut prea tare, ci ca un lichior, asa ca de cum o sa iau si eu cate o gurita din cand in cand ca este prea bun si aromat.

Ingrediente:
  • 2 kg capsuni
  • 1 kg zahar
  • alcool 95 de grade (600-800 ml)
Mod de preparare: 
Capsunile le spalam foarte bine, cu multa apa rece.
Le indepartam cozile, capsunile cele mai mari le taiem in sferturi iar cele mai potrivite in jumatati.

Luam un borcan de sticla, cam de 5 litri, il spalam bine si il punem la scurs cu gura in jos.
In el punem un rand de capsuni, unul zahar si tot asa pana ce ultimul rand este cu zahar.
Il acoperim cu capacul sau si il lasam in bucatarie.
Cam din ora in ora amestecam capsunile, nu are nimic daca se mai zdorbesc pentru ca lasa mai mult suc, pentru a se topi bine zaharul.

Seara il dam la rece, iar a doua zi cand zaharul este topit de tot, turnam alcool dupa gustul fiecaruia.
Amestecam bine si il lasam sa stea asa peste noapte, apoi il strecuram si il punem in sticle.
Deasupra punem si cateva capsunele sa se vada frumos in sticle ;)
Se pastreaza la rece.






8 comentarii:

  1. Ei dar ce bunatate de bautura ai pregatitit!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Victor. Te servesc cu un paharel :)

      Ștergere
  2. Care ar fi minimul de alcool pe care sa l punem la o asa cant.?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cam intre 600-800 ml alcool. Cu exactitate nu stiu sa iti zic, noi l-am gustat si l-am facut cat de tare am considerat.

      Ștergere
  3. Ce fel de alcool se pune? votca? nu am facut niciodata dar cand eram mica, copil, beam la o tusica, visinata si ciresata, imi placeau mult de tot.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eu am pus alcool de 95 de greade insa puteti pune si vodca daca vreti sa nu iese foarte tare, ci mai dulce capsunata!

      Ștergere
  4. arata asa de frumoasa capsunata ta :)

    RăspundețiȘtergere