vineri, 19 decembrie 2014

Negresa cu crema de ness si nuca

Nu putea sa treaca ziua mamei fara sa ii pregatesc macar ceva dulce. Printre treburi, mi-am facut timp pentru o prajitura simpla, rapida, dar tare buna...aaaa, si insiropata cum ii place ei...Merita incercata in zilele de post...

Ingrediente:
Pentru negresa:

  • 1/2 cana apa minerala (cana de 250 ml)
  • 1/2 cana zahar
  • 6 linguri ulei
  • 8 linguri faina
  • 1 lingura si 1/2 cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 lingurite esenta de rom
Crema:
  • 300 ml lapte de soia cu cacao
  • 3 linguri amidon
  • 3 linguri zahar
  • 125 gr margarina la pachet
  • 3 linguri zahar pudra
  • 1 plic de ness
  • 1/2 cana nuca macinata
  • 1 canita cafea preparata pentru insiropat
Mod de preparare:
Negresa:
Intr-un bol amestecam apa minerala, cu zaharul si uleiul.
Cernem faina, cacao, le incorporam treptat.
La final adaugam praful de copt, esenta de rom.
Tapetam cu hartie de copt o tava rotunda (cu diametrul de 26 cm) si turnam compozitia.
Dam prajitura in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 20 de minute (facem testul cu scobitoarea).
Daca este gata, il scoatem si il lasam sa se raceasca.

Crema:
Intr-o cratita amestecam laptele de soia, cu amidonul si cele 3 linguri de zahar.
Amestecam bine pana se dizolva tot amidonul, punem pe foc si amestecam pana se ingroasa ca o budinca.
Cand este gata o dam deoparte pentru a se raci, dar o acoperim cu o folie alimentara sa nu faca pojghita deasupra.
Margarina (de la temperatura camerei) o mixam impreuna cu ness-ul si zaharul pudra.
Adaugam crema fiarta si racita, mai mixam cateva secunde.

Desprindem hartia de copt de pe negresa, punem blatul inapoi in tava si il insiropam cu cafea.
Punem crema, o nivelam, iar deasupra presaram nuca macinata.

O dam la rece 2-3 ore, apoi servim.
Sa aveti pofta!



8 comentarii:

  1. Ce bine arata cu nuca pe deasupra! cred ca-i tare buna!

    RăspundețiȘtergere
  2. Sa-ti traiasca mama si sa se mandreasca cu tine, ca tare bune lucruri ies din manutele tale <3 Mi-ai adus aminte ca si mama facea o crema de ness dementiala, sa o intreb daca mai stie reteta :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. La toata lumea sa ne traiasca si sa fie sanatoase sa ne bucuram cat mai mult de ele :X

      Ștergere
  3. Craciun fericit si niste sarbatori asa cum ti le doresti!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Craciun fericit si voua Adnia si multe bucurii!

      Ștergere