Tarta cu urda si ardei copti

 

Daca ar fi dupa mine, cred ca la 2-3 zile as pregati o tarta, fie dulce, fie sarata. Mi se par asa grozave, deloc pretentioase, combini ingredientele care iti plac, iei la pachet, o servesti rece, e perfecta. Astazi am ales sa fac una sarata, cu niste urda primita si niste ardei kapia copti, ramasi de la alta reteta. Am mai scos una, alta din frigider si a rezultat o bunatate. Faina nu? O feliuta de tarta, un paharel cu iaurt si puteti fugi la treaba!

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 70 gr unt moale
• 100 gr sana
• 220 gr faina
• 1 lingurita praf de copt
• sare

Pentru umplutura:

• 3 ardei kapia mari copti
• 600 gr urda
• 100 gr crema de branza
• 4 oua
• 4 carnati sticks
• 50 gr parmezan ras
• sare
• piper
• 1/2 legatura marar verde
• susan

Mod de preparare:

Aluatul:

Intr-un bol mixati untul cu sana si putina sare.

Incorporati faina, praful de copt si framantati pana obtineti un aluat omogen.

Tapetati o tava de 26/20 cm cu hartie de copt.

Intindeti foaia de aluat, o asezati in tava.

O intepati cu furculita, o dati la rece pana pregatiti umplutura.

Umplutura:

Ardeii kapia ii curatati de cotor, seminte si ii taiati cubulete.

Carnatii sticks ii taiati marunt.

Mararul verde il tocati marunt.

Intr-un bol mixati ouale cu crema de branza, putina sare si piper.

Adaugati urda faramitata, mixati bine.

Incorporati mararul verde, carnatii sticks, ardeii kapia, amestecati usor cu o paleta.

Scoateti tava cu foaia de aluat din frigider.

Rasturnati umplutura si o nivelati.

Taiati surplusul de aluat de pe margini.

Deasupra presarati parmezanul ras si putin susan.

Introduceti tarta in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 40-45 de minute, pana este frumos rumenita.

Cand este gata, o scoateti din cuptor.

O lasati sa se racoreasca putin, apoi puteti taia si servi.

Pofta buna!