Tarta cu prune, visine si crumble

Nu mai stiam ce sa prepar dulce de post asa ca Anca mi-a dat o idee vazand la ea tarta cu mere si crumble. Am scos din congelator ultima punga de prune, am mai pus si cateva visine si uite asa am obtinut un dulce de post pe gustul nostru. Multumesc Anca pentru idee!!

Ingrediente:
Pentru aluat:

• 2 linguri zahar
• 125 gr margarina la pachet
• 200 gr faina
• 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
• 1 lingura coaja rasa de lamaie
• 1 praf de sare
• 4-5 linguri apa rece

Pentru crumble:

• 170 gr zahar
• 150 gr margarina la pachet
• 150 gr faina
• 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
• 1 bol cu prune
• 1 borcan mic cu visine fara samburi
• zahar pudra

Mod de preparare: 
Prunele le punem la scurs intr-o sita iar dedesubt un bol unde sa se lase zeama.
Aluatul:
Intr-un bol punem margarina cubulete, zaharul, coaja rasa de lamaie, zaharul cu pastai de vanilie, sarea si le amestecam cu mana.
Adaugam faina si framantam usor, apoi ca sa se inchege aluatul punem 4-5 linguri de apa rece.
Cand aluatul este omogenizat, formam o bila, il invelim in folie alimentara si il dam pentru 30 de minute la frigider.
Crumble:
Margarina taiata cubulete o amestecam cu faina, zaharul si zaharul cu pastai de vanilie pana obtinem un aluat nisipos.
Scoatem aluatul de la frigider, presaram faina pe masa de lucru si intindem o foaie potrivita ca si grosime.
Ungem o tava de tarta cu margarina, punem hartie de copt, asezam foaia de aluat si o intepam cu o furculita.

Prunele si visinele le punem peste aluat, iar deasupra preasaram crumblel-ul.

Dam tava in cuptorul incins pana tarta prinde o crusta aurie.
O scoatem cand este gata, o lasam sa se raceasca, o pudram cu zahar si servim...

Salata boeuf de post cu ciuperci

Nu trebuie sa ducem dorul salatei beouf in post deoarece se gaseste alternativa sa o pregatim si in aceste zile. Renuntam la carne, punem ceva legume in plus si obtinem o salata foarte buna, va garantez!

Ingrediente:

• 5 cartofi mari
• 3 morcovi
• 1 radacina pastarnac
• 200 gr boabe de porumb
• 300 gr ciuperci conservate intregi
• 300 gr mazare
• 5-6 castraveti murati
• 150 gr masline
• 3-4 linguri maioneza de post (sau mai multa daca doriti)
• sare
• piper

Mod de preparare:
Spalam cartofii cu tot cu coaja, morcovii si pastarnacul.
Ii punem intr-o cratita cu apa si ii fierbem.
Cand sunt bine patrunsi ii scurgem de apa, ii trecem pe sub jetul de apa rece, ii decojim si ii taiem cubulete.
Ciupercile le spalam si le fierbem cam 20 de minute.
Le scurgem, le lasam sa se racoreasca si le facem bucatele mici.
Castravetii ii taiem feliute apoi cat ii tocam marunt.
Maslinele le taiem felii rotunde.
Intr-un bol punem toate legumele ce le-am taiat, mazarea ( pe care inainte o spalam si verificam sa fie fiarta, altfel o fierbem noi putin) si boabele de porumb scurse de zeama.
Amestecam usor cu o lingura de lemn, condimentam cu sare si piper dupa gust.
La final incorporam maioneza, dar usor sa nu sfaramam legumele.
In functie de gust mai punem un castravete murat daca mai este nevoie.
Simplu si bun! Cu putina paine prajita a mers de minune!

Cotlet de porc cu ciuperci si rosii in sos de vin

Am sosit cu mancarea daca tot se apropie ora pranzului. Este gustoasa asa ca nu imi ramane decat sa va poftesc la masa si sa va servesc. Sper sa fie pe gustul vostru!

Ingrediente:

• 4 felii cotlet de porc dezosat
• 300 gr rosii in suc propriu
• 350 gr ciuperci conservate intregi
• 1 ceapa mare
• 2 catei de usturoi
• sare
• piper
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• oregano uscat
• cimbru uscat
• 1 canita vin
• 1 lingura pasta de tomate
• patrunjel verde

Mod de preparare:
Curatam ceapa si o tocam marunt.
Ciupercile le spalam si le taiem feliute.
Rosiile le facem cubulete.
Spalam cotletele, le tamponam cu un servet si le punem intr-o tigaie antiaderanta, incinsa, si le rumenim pe ambele parti.
Punem 1/2 cana cu apa si cand clocoteste dam drumul la ciuperci si ceapa.
Condimentam cu sare, piper si boia de ardei dulce.
Acoperim totul cu apa, punem un capac si lasam sa se faca bine carnea (daca mai este nevoie mai adaugam apa).
Cand s-a facut mai bine de jumatate punem rosiile.
Incercam carnea cu o furculita, cand este bine patrunsa aromatizam cu putin oregano si cimbru.
Dam drumul la vin, incorporam pasta de tomate si lasam descoperita tigaia pana se evapora lichidul.
La final curatam usturoiul, il punem feliute in preparatul nostru si tragem tigaia de pe foc.

Trebuie sa mai stea 5 minute acoperit cu un capac, presaram patrunjel verde tocat si servim.
Sa aveti pofta!

Milkshake cu zmeura, capsuni si inghetata

Oare cine nu vrea sa sa castige timp??? Eu vreau sa Castig timp cu Philips si Gustos.ro..Accept cu mare drag aceasta provocare deoarece chiar am nevoie de mai mult timp liber si in plus am pus ochii pe mixerul vertical care mi-ar fi de mare folos si de mult imi doresc unul. Ma intreb ce as face cu mai mult timp. Spre exemplu, acum ca vin sarbatorile ar fi util pentru ceva odihna in plus. As profita de timpul liber pentru a iesi mai des la plimbare mai ales acum primavara cand natura reinvie. Tinand cont ca sunt pasionata de gatit as experimenta mai multe retete si multeeeee altele as face...Deci sa castigam timp...

Ingrediente:

• 7-8 capsuni mari proaspete
• 2 linguri zmeura congelata
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 lingura miere de albine
• 1 lingura inghetata de vanilie
• lapte rece (cam jumatate de pahar, paharul din care vom savura)
• 2 lingurite inghetata mixta vanilie-ciocolata
• frunza de menta decor

Mod de preparare:
Spalam capsunile si le indepartam coditele.
Intr-un blender punem zmeura congelata, capsunile taiate, mierea, zeama de lamaie, inghetata de vanilie si le mixam in blender pana obtinem un piure spumos.

Turnam cate putin lapte pana milkshake-ul devine cremos.
Il turnam intr-un pahar, deasupra punem inghetata mixta, decoram cu o zmeura si o frunza proaspata de menta.
Acum sa il savuram pentru ca este delicios!

Pancakes vanilate de post

Oare cui nu ii plac clatitele?? Mie una imi plac foarte mult, fie ele romanesti, fie americane, as manca zilnic. Asa s-a intamplat si cu pancakes-urile astea, ne-au placut foarte mult si au disparut tare repede de pe farfurie. Cand aveti pofta de ceva dulce de post puteti sa le pregatiti ca se fac tare repede!!!

Ingrediente:

• 2 cani apa minerala
• 8 linguri ulei
• 6 linguri zahar
• 350 gr faina
• 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
• coaja rasa de lamaie
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 praf de copt

Mod de preparare:
Intr-un vas am amestecam cu un tel apa minerala, uleiul si zaharul, pana acesta din urma se topeste.
Adaugam zaharul cu pastai de vanilie si coaja rasa de lamaie.
Praful de copt il amestecam cu faina si incepem sa le punem treptat in vas, invartim continuu sa nu avem nici un cocolos.
Lasam aluatul sa se odihneaca 15 minute la frigider.
Incingem o tigaie antiaderenta, picuram putin ulei, apoi cu un polonic punem cate putina compozitie.

Rumenin pancakes-urile pe ambele parti, rand pe rand si le scoatem pe o farfurie.
Le lasam sa se racoreaca si le savuram. Se pot servi simple, cu dulceata, cu ciocolata topita si orice mai doriti voi.
Pofta buna va urez!

Copanele de pui cu cartofi in sos de mustar

De mult timp vazusem reteta la Miha si tot am zis las ca o prepar, las ca o prepar..Zilele astea chiar eram in pana de idei si cum umblam eu pe la calculator am dat iar de ea si am zis asta este, trebuie neaparat sa o pregatesc. Daca ati sti cat de bun a iesit totul si gustos!!! Va recomand reteta iar tie Miha nu imi ramane decat sa iti multumesc mult!

Ingrediente:

• 4 copanele de pui
• 4 cartofi
• 2 linguri mustar
• 3 linguri ulei + 1 lingura pentru uns vasul
• 3 -4 catei de usturoi
• sare
• piper
• 1 lingura mix de legume uscate
• cimbru uscat
• oregano uscat

Mod de preparare:
Copanelele le spalam bine si le tamponam cu un servet de bucatarie.
Cartofii ii curatam , ii spalam si ii taiem in 3 felii pe lungime.
Ungem un vas termorezistent cu ulei, punem o canita cu apa, asezam feliile de cartofi si le condimentam cu sare, piper si putin oregano uscat.
Peste cartofi punem copanelele.
Curatam usturoiul si il pisam.
Peste el adaugam mustarul si uleiul si frecam pana obtinem o pasta.
Condimentam cu sare, piper, legumele uscate si cimbru uscat.
Tot acest sos il subtiem cu putina apa, apoi il turnam uniform peste cartofi si copanele.

Acoperim vasul cu capac si il introducem in cuptor.
Aprindem cuptorul si lasam preparatul 50-60 de minute pana este bine patrunsa carnea.
Scoatem capacul si le mai lasam 10 minute la foc putin mai mare sa prinda o crusta usor aurie!
Cand sunt gata scoatem vasul din cuptor, lasam sa se racoreaca si servim.
Noi am pregatit o salata din rosii, castraveti si ridichii. Puteti servi si cu muraturi sau alte salate!
Yamiiii ce bun a mai fost!!!