Cornulete cu nuca de post

In fiecare post mai mare imi place sa fac aceste cornulete cu bors. Coc cate 2-3 tavi si am o perioada mai lunga, pentru cand am pofta de dulce. Daca le doriti fara zahar, puteti pune indulcitor natural pudra in aluat si le tavaliti tot prin indulcitor pudra sau puteti renunta sa le tavaliti prin zahar/ indulcitor pudra. Eu de multe ori le servesc simple. Dar sunt grozave si aromate, ca imi place sa le fac aromate!

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 250 ml bors rece
• 180 ml ulei
• 2-3 linguri zahar pudra sau inducitor natural pudra (sau il puteti omite)
• 600-650 gr faina
• 1 plic praf de copt
• esenta de vanilie
• esenta de lamaie
• un praf de sare

Pentru umplutura de nuca cu gem:

• 1 borcan 300 gr gem de prune fara zahar (sau alt gem care va place)
• nuca macinata
• zahar pudra pentru tavalit/ indulcitor natural pudra

Mod de preparare:
Aluatul:

Intr-un bol puneti borsul rece, uleiul, zaharul pudra si un praf de sare.

Le amestecati putin cu un tel.

Amestecati jumatate din cantitatea de faina, cernuta, cu praful de copt, o rasturnati in bol peste lichide.

Adaugati esenta de vanilie si lamaie, incepeti si framantati.

Tot adaugati faina pana obtineti un aluat omogen si nelipicios. Mie mi-a intrat 650 gr de faina.

Il lasati deoparte.

Umplutura de nuca cu gem:

Intr-un bol rasturnati gemul.

Adaugati nuca macinata, treptat.

Trebuie sa obtineti o pasta mai groasa.

Cantitatea de nuca adaugata va fi in functie de cat de gros este gemul pe care il folositi.

Daca doriti, puteti pune o lingura de cacao si ceva arome, in functie de cum va place voua umplutura.

Presarati putina faina pe masa de lucru, taiati jumatate din aluat si intindeti o foaie dreptunghiulara, potrivit de subtire.

Taiati fasii mai late, apoi faceti triunghiuri.

Pe partea de jos a triunghiurilor puneti umplutura, incepeti si le rulati.

Puneti hartie de copt pe o tava mare, asezati cornulete, cu putina distanta intre ele.

Cand este gata prima tava, o introduceti in cuptorul incins la 180 de grade.

Le lasati 20 de minute, daca faceti cornuletele mai mari ca mine, daca sunt mai mici sunt suficiente 15 minute.

Le scoateti cand sunt gata si usor rumene, introduceti cealalta tava.

Le lasati 10 minute sa se racoreasca, apoi le tavaliti prin zahar pudra.

Le pastrati intr-o caserola cu capac, la temperatura camerei.

Serviti langa o cana cu ceai, cafea, la o ciocolata calda, le puteti lua la pachet, le puteti darui celor dragi.