marți, 7 februarie 2012

Gogosari in sos

Ingrediente:
  • 3 kg gogosari
  • 500 gr otet
  • 7 linguri bulion
  • 7 linguri zahar
  • 7 linguri mustar
  • 1 lingura sare mare
  • piper boabe
  • 4-5 foi de dafin
  • circa o cana apa 
  • 150 ml ulei
Mod de preparare:
Gogosarii se spala bine si li se scoate cotorul si semintele (incercati sa scoateti toate semintele ca altfel, daca raman,o sa fermenteze gogosarii).
Ii taiati felii mai mari.
Intr-o tigaie mai mare puneti sa preparati sosul.
Puneti otetul, uleiul, apa, zaharul, bulionul, mustarul, sarea, cateva boabe de piper si foile de dafin rupte bucati mici.
 Tigaia o asezam  pe foc, amestecam bine toate si lasam sa inceapa sa fiarba.
Cand sosul fierbe punem o mana sau doua de gogosari taiati, ii oparim circa 2 min apoi ii scoatem si punem alta tura de gogosari pana sunt gata toti.
Gogosarii pe care ii scoateti ii puneti fierbinti in borcane si ii acoperiti cu capac pana ce ii terminati pe toti.
Dupa ce ati terminat toti gogosarii, turnati sosul peste ei, ii inchideti ermetic, ii acoperiti cu o patura groasa si ii lasati acolo pana a doua zi cand ii dati la loc racoros.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu