Ingrediente:
- 250 gr pudra de oreo
- 100 gr unt
- 250 gr mascarpone
- 150 gr crema de branza
- 150 ml frisca lichida
- 3 linguri zahar pudra
- 1 lingurita vanilie
- 500 gr caise fara samburi
- 2 linguri zahar
- 1 lingura cu varf amidon
- 50 gr pudra de oreo pentru decor
- 1-2 caise pentru decor
Mod de preparare:
Topiti untul pe baie de aburi.
Il amestecati cu pudra de biscuiti.
Asezati un inel detasabil de 20-22 cm pe un platou.
Rasturnati amestecul cu oreo, il apasati bine, apoi il dati la rece.
Caisele le taiati pe jumatate.
Le puneti intr-o cratita cu cele doua linguri de zahar, le lasati sa fiarba 3-4 minute, la foc potrivit.
Amestecati din cand in cand in ele.
Amidonul il dizolvati cu 2-3 linguri de apa rece.
Il rasturanti peste caise, amestecati bine si lasati pe foc pana se ingroasa.
Le dati deoparte si le lasati sa se raceasca.
Frisca lichida rece, o mixati pana prinde putin volum.
Adaugati mascarponele, crema de branza, zaharul pudra si le mixati pana obtineti o consistenta cremoasa.
La final incorporati vanilia.
Adaugati amestecul de caise rece, invartiti usor cu o paleta de silicon, dar nu il incorporati de tot.
Scoateti baza de biscuiti de la frigider, turnati crema peste, o nivelati.
Deasupra puneti cele 50 de grame de pudra de oreo, o nivelati si o apasati usor.
Dati desertul la rece 3-4 ore sau peste noapte.
Il scoateti, il decorati cu felii de caise si este gata de servit.
Pofta buna!