Tochitura moldoveneasca in vas Pyroflam

Nu stiu daca va mai amintiti de acel concurs de la Bucatar Real (Vezi aici) ,unde premiul era un vas Pyroflam pentru 45 de bloguri.Se pare ca am fost si eu una din norocoase si am primit acest vas,totodata devenind si Bucatar Real.Asa cum am zis atunci ca voi pregati o tochitura moldoveneasca,nu am vrut sa ma abat de la ceea ce am zis ca fac si am si pus in practica.

Ingrediente:

• 1 kg pulpa de porc dezosata
• 4-5 carnaciori proaspeti
• 3 linguri ulei
• 1 rosie mare
• 1 ceapa
• 5-6 catei usturoi
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 150 ml vin rosu

Mod de preparare:
Luam vasul de vitroceramica Pyroflam si punem uleiul la incins.
Carnea se spala si sa taie bucatele.
Acesta se adauga peste uleiul incins si se rumeneste putin pe ambele parti.

Ceapa se curata si se toaca marunt,apoi o adaugam peste carne si o lasam 2-3 minute sa se inmoaie.
 Se pune sarea,piperul,boiaua de ardei dulce si se stropeste cu apa,din cand in cand,dar sa fie calduta.
Rosia se decojeste,se toaca marunt si se pune peste carne si reglam un foc potrivit pentru tochitura,pe care o si acoperim cu acel minunat capac de sticla.

Cand e aproape gata carnea, se pune vinul si 5-6 catei de usturoi tocati marunt.
La urma se pun si 4-5 carnaciori proaspeti ,taiati in doua si mai lasam pe foc pana se rumenesc si acestia.
Cand e gata luam vasul  de pe foc si lasam sa se racoreasca putin.

Intr-un ceaun punem si pregatim o mamaliguta.

Asezam pe o farfurie tochitura pregatita in acest vas.

Servim alaturi de muraturi si mamaliguta calda ce o pregatim.

Sunt foarte multumita de acest vas.Carnea a iesit mai frageda si s-a pregatit mai repede.

Iar in privinta vasului,pot sa zic ca se curata foarte usor si este ca si nou.

Multumesc celor de la Bucatar Real!