Impletituri pufoase cu lapte

Totul a pornit de la Bucataras Ligia, cand am vazut aceste painici la ea. Atat de pofta imi era ca nu m-am lasat pana nu le-am facut si pana nu am rupt un colt firbinte de mi-am fript toate degetelele. Merita pregatite, merita mancate atunci calde si o sa vedeti cum va trece pofta de orice savurand aceste pufosenii!

Ingrediente:

• 500 gr faina
• 300 ml lapte
• 40 ml ulei
• 25 gr drojdie
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita sare
• 1 ou
• susan
• 1 canita apa + 1 lingura miere + 1 lingura ulei pentru uns dupa ce s-au copt

Mod de preparare:

Frecam drojdia cu zaharul pana la dizolvare.

Punem o lingura faina, 2-3 linguri lapte caldut, amestecam bine si lasam drojdia la odihnit 10-15 minute.

Cernem faina intr-un bol, presaram sarea, apoi adaugam drojdia.

Framantam usor, turnam lapte caldut putin cate putin.

Incorporam uleiul, mai framantam 2-3 minute. Vom obtine un aluat elastic, usor lipicios. Daca totusi vi se pare prea lipicios, mai puneti 1-2 linguri faina, eu am mai adaugat o lingura.

Acoperim cu un prosop curat, lasam la dopit o ora, la loc ferit de curent.

Dupa acest timp, rasturnam aluatul pe masa de lucru, rupem 12 bucati egale, formam niste bile.

Eu am facut 2 impletituri din 3 bucati de aluat si 3 impletituri din 2 bucati.

Cu mainile intindem toate bilele in niste suluri potrivit de subtiri, facem impletiturile.

Tapetam cu hartie de copt o tava mare si le asezam in tava.

Le mai lasam 10 minute sa creasca, batem oul spuma, adaugam 2 linguri de lapte si cu un penson ungem impletiturile.

Le presaram cu susan si le introducem in cuptorul incins.

Cand s-au rumenit frumos, cam 30-35 de minute dureaza, le scoatem din cuptor.

Intr-o canita punem putina apa, 1 lingura miere, 1 lingura ulei si cu acest amestec le ungem.

Se servesc calde, dar daca vreti sa le pastrati pana a doua zi, calde, le acoperiti fierbinti pentru a se pastra fragede.