Prajitura cu mascarpone si fructe de padure

Un desert cremos, aromat, delicios pentru acest sfarsit de saptamana. Trebuie sa ne rasfatam putin, nu e asa?

Ingrediente:
Pentru blat:

• 3 oua
• 5 linguri iaurt
• 5 linguri zahar
• 3 linguri ulei
• 7 linguri faina
• 2 linguri cacao
• 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
• 2 lingurite praf de copt

Pentru sirop:

• 1/2 cana cu apa
• 1 lingura cu varf zahar
• 5-6 fasii coaja rasa de portocala

Pentru crema:

• 500 gr mascarpone
• 3 linguri smantana
• 4 linguri zahar pudra
• 1 lingura coaja rasa de portocala
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 150 gr fructe de padure congelata
• 2 linguri ciocolata rasa

Mod de preparare:
Blatul:
Mixam ouale spuma impreuna cu zaharul.
Incorporam uleiul, apoi iaurtul si zaharul cu pastai de vanilie.
Faina o amestecam cu praful de copt, le adaugam in compozitia de mai sus, iar la final cacaoa.
Tapetam cu hartie de copt o tava rotunda, cu diametrul de 26 cm, turnam compozitia in ea.

Introducem blatul in cuptorul incins pentru 15-20 de minute, cand blatul este copt, facem testul cu scobitoarea.
Il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca.
Siropul:
Punem toate ingredientele intr-un ibric si le transferam pe foc.
Lasam siropul sa fiarba circa 4-5 minute, apoi il luam de pe foc si lasam sa se racoreasca.
Crema:
Punem mascarponele, smantana, zaharul pudra intr-un bol si le mixam spuma.
Aromatizam crema cu coaja rasa de portocala si esenta de vanilie.

Asezam blatul pe un platou, il insiropam.
Punem crema, o nivelam iar deasupra asezam fructele de padure.

Pe margine presaram ciocolata rasa.
Dam la rece, apoi servim.
Sa aveti pofta si week-end placut!