Briose cu fistic si zmeura

 

Vara aceasta am facut deserturi faine, pe unele nu am reusit sa le pozez desi erau minunate, dar aceste briose delicioase au fost surprinse de aparatul foto. Simple, deloc sofisticate, dar foarte bune si aromate. Le-am savurat dimineata, langa cafea si ceai! 

Ingrediente:

• 175 gr unt moale
• 80 gr indulcitor natural pulbere 1:2 (sau 160 gr zahar)
• 4 oua
• 150 ml lapte
• 220 gr faina
• 80 gr fistic macinat
• 1 plic praf de copt
• coaja rasa de lamaie
• esenta de fistic
• 150 gr zmeura proaspata (sau decongelata si bine scursa)
• 20 gr fistic decojit

Mod de preparare:

Untul moale il mixati impreuna si indulcitorul, cam 4-5 minute, la viteza potrivita.

Adaugati ouale, unul cate unul, mixati bine dupa fiecare.

Puneti laptele, praful de copt, esenta de fistic si coaja rasa de lamaie.

Cerneti faina, puneti jumatate din ea peste compozitia de mai sus, amestecati cu o paleta.

Adaugati restul de faina, fisticul macinat si amestecati pana ingredientele sunt incorporate.

Eu am pregatit 12 briose mai mari, dar le puteti face si mai potrivite.

In tava de briose asezati hartiute de copt, apoi repartizati compozitia in ele si le umpleti pe 3/4.

Fisticul decojit il tocati si il presarati deasupra.

Zmeura o asezati din loc in loc.

Introduceti briosele in cuptorul incins, la 170 de grade, pentru 25-27 de minute.

Trebuie sa fie rumenite si sa treaca testul scobitorii.

Cand sunt gata, le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca.

Le serviti la ceai, cafea, le luati la pachet sau le impartiti celor dragi.

Pofta buna!