Gustari cu mozzarella si rosii coapte

 

Ce faci cand primesti mozzarella proaspata direct din Italia? Ai si rosii gustoase de gradina, nu te poti gandi decat la ceva rapid, dar gustos tare! Am pregatit aceste gustari absolut minunate pentru zilele de vara, desi se pot pregati oricand, dar acum rosiile sunt cele mai aromate. Nu aveti cum sa ratati asa nebunie, in plus le puteti servi in orice moment al zilei!

Ingrediente:

• o mini bagheta integrala
• 200 gr mozzarella proaspata
• 1 rosie de gradina potrivita
• 1 rosie galbena
• 1 catel mare de usturoi
• 7-8 frunze de busuioc
• 1 lingura ulei de masline
• sare
• piper cu lamaie (sau simplu)
• 1 lingurita unt

Mod de preparare:

Spalati rosiile, le stergeti cu servetele.

Le taiati felii potrivite, le puneti intr-o tava, pe hartie de copt.

Usturoiul curatat il pisati.

Frunzele de busuioc le tocati marunt.

Peste rosii puneti usturoiul si busuiocul, apoi presarati sare si piper.

Stropiti cu uleiul de masline, amestecati usor cu o lingura.

Introduceti tava cu rosii, in cuptorul incins, la 200 de grade.

Le lasati 15-20 de minute.

Cand sunt gata, le scoateti din cuptor.

Taiati mini bagheta in doua pe lungime.

Ungeti partea taiata cu unt, le rumeniti intr-o tigaie incinsa, la foc potrivit. Puteti sa le rumeniti si la cuptor, pe grill.

Mozzarella o scurgeti bine de zeama, apoi o rupeti bucatele.

Pe feliile de bagheta rumenita, puneti bucatele de mozzarella, apoi cu o lingura asezati rosii coapte si stropiti cu zeama din tava.

Pentru sot am plusat cu un ou fiert, pe portia lui.

Pofta buna!