Negresa cu crema de ness si nuca

Nu putea sa treaca ziua mamei fara sa ii pregatesc macar ceva dulce. Printre treburi, mi-am facut timp pentru o prajitura simpla, rapida, dar tare buna...aaaa, si insiropata cum ii place ei...Merita incercata in zilele de post...

Ingrediente:
Pentru negresa:

• 1/2 cana apa minerala (cana de 250 ml)
• 1/2 cana zahar
• 6 linguri ulei
• 8 linguri faina
• 1 lingura si 1/2 cacao
• 1 lingurita praf de copt
• 2 lingurite esenta de rom

Crema:

• 300 ml lapte de soia cu cacao
• 3 linguri amidon
• 3 linguri zahar
• 125 gr margarina la pachet
• 3 linguri zahar pudra
• 1 plic de ness
• 1/2 cana nuca macinata
• 1 canita cafea preparata pentru insiropat

Mod de preparare:

Negresa:

Intr-un bol amestecam apa minerala, cu zaharul si uleiul.

Cernem faina, cacao, le incorporam treptat.

La final adaugam praful de copt, esenta de rom.

Tapetam cu hartie de copt o tava rotunda (cu diametrul de 26 cm) si turnam compozitia.

Dam prajitura in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 20 de minute (facem testul cu scobitoarea).

Daca este gata, il scoatem si il lasam sa se raceasca.

Crema:

Intr-o cratita amestecam laptele de soia, cu amidonul si cele 3 linguri de zahar.

Amestecam bine pana se dizolva tot amidonul, punem pe foc si amestecam pana se ingroasa ca o budinca.

Cand este gata o dam deoparte pentru a se raci, dar o acoperim cu o folie alimentara sa nu faca pojghita deasupra.

Margarina (de la temperatura camerei) o mixam impreuna cu ness-ul si zaharul pudra.

Adaugam crema fiarta si racita, mai mixam cateva secunde.

Desprindem hartia de copt de pe negresa, punem blatul inapoi in tava si il insiropam cu cafea.

Punem crema, o nivelam, iar deasupra presaram nuca macinata.

O dam la rece 2-3 ore, apoi servim.

Sa aveti pofta!