File de pangasius in hartie pergament

Ingrediente:

• 2 bucati file de pangasius
• 4 felii de lamaie + 2 felii pentru servit
• 2 catei de usturoi
• 4 rosii cherry
• sare
• piper proaspat rasnitat
• 1 lingurita busuioc uscat
• 2 linguri ulei de masline
• 2 bucati hartie pergament

Mod de preparare:

Spalam bucatile de peste, le tamponam cu servetele de bucatarie pentru a le usca.

Usturoiul il curatam, il taiem pe jumatate, rosiile le spalam si le taiem jumatati.

Luam prima bucata de hartie.

Punem o lingura de ulei, asezam o bucata de peste si o ungem bine cu uleiul de pe hartie.

Presaram sare, piper si busuioc.

Asezam cate doua felii de lamaie, 4 jumatati de rosii cherry si doua jumatati de usturoi.

Impachetam usor pestele. La fel procedam si cu cealalta bucata.

Le asezam intr-o tava, le introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 35 de minute.

Cand este gata, scoatem pestele din cuptor, desfacem hartia, indepartam bucatile de lamaie si stropim cu zeama prospata de lamaie.

Sa aveti pofta!