Rulada rapida cu cascaval si prosciutto cotto

 

De ceva timp imi doream sa pregatesc o rulada cu cascaval, ca sa diversific platoul cu gustari, dar tot am amanat. Insa, tot de ceva timp, imi tot apareau filmutele cu genul acesta de rulada si am zis ca este momentul sa o incerc si eu. Mi-a placut enorm ca se face tare usor si ma gandeam ca este potrivita pentru sarbatori, aniversari, dar si pentru atunci cand se anunta niste musafiri si tu nu ai prea mult timp pentru nu stiu ce pregatiri care sa dureze cateva ore. Foare buna este, aspectoasa si se pot pune diverse ingrediente in interior, verdeturi, masline, ciuperci si altele. Daca nu vreti sa folositi prosciutto cotto, puteti sa puneti orice alt muschiulet, dar sa fie feliat subtire.

Ingrediente:

• 6 felii mari de cascaval (12 daca sunt mai mici)
• 100 gr prosciutto cotto felii
• 150 gr crema de branza
• 1/2 ardei kapia
• piper

Mod de preparare:

Ardeiul kapia, curatat de cotor si seminte, il taiati cubulete mici.

Puneti hartie de copt pe o tava mare de aragaz.

Asezati feliile de cascaval una langa alta, la imbinari chiar le suprapuneti putin. Folositi atatea felii de cascaval, cat sa acoperiti toata suprafata tavii.

Incingeti cuptorul la 180 de grade.

Asezati tava in cuptorul incins, pentru 3-4 minute, cat sa se topeasca usor cascavalul.

Scoateti tava din cuptor dupa acest timp.

Asezati deasupra feliile de prosciutto, cam pe intreaga suprafata. Daca folositi alt muschi, avand feliile mai mici, trebuie sa folositi mai multe.

Puneti peste, crema de branza din loc in loc, o intindeti usor cu ajutorul unei palete de silicon.

Rasnitati putin piper peste crema de branza, apoi presarati cubulete de ardei kapia.

De sare nu mai este nevoie, au toate ingredientele destula sare. 

Va ajutati de hartia de copt si incepeti sa rulati, usor, desprinzand cu grija cascavalul.

Cand ati obtinut rulada, o transferati in folie transparenta si o impachetati bine.

O dati la frigider 2-3 ore sa se intareasca sau peste noapte.

Se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!