Paste cu bacon si mazare

 

Hai ca am schimbat foaia si trecem la mancaruri normale, ar zice unii. Sincer, noi nu am exagerat de sarbatori, nici cu facutul mancarurilor, nici cu mancatul, a fost bine atat cat am facut. Insa astazi ce am vrut sa mancam? Pasteeeee s-a strigat in cor! Asa ca asta am pregatit, paste cu un delicios sos, ceva mazare, putin bacon pentru gust (dar puteti renunta la el daca le doriti total fara carne), apoi le-am dat la cuptor, le-am gratinat putin si le-am savurat. A fost o masa grozava!

Ingrediente:

Pentru sos:

• 1 ceapa mare
• 1 ardei rosu mare
• 300 gr pasata
• 100 gr suc de rosii de casa cu usturoi
• sare
• piper
• oregano uscat
• 100 gr bacon cubulete

In plus:

• 300 gr paste (eu am folosit spirale)
• 1 cutie mica mazare
• 2 linguri parmezan ras
• 200 gr cascaval sau mozzarella (eu am folosit din ambele)

Mod de preparare:

Pregatiti sosul:

Ceapa o curatati si o tocati marunt.

Ardeiul rosu il curatati de cotor si seminte, il taiati cubulete.

Puneti o tigaie pe foc, adaugati baconul.

Il rumeniti usor, la foc mic.

Il scoateti pe o farfurie, pe care puneti un servetel.

Adaugati in aceeasi tigaie ceapa si ardeiul.

Le sotati 2-3 minute, apoi puneti putina apa, ca sa fiarba, sa se inmoaie ceapa.

Adaugati pasata si sucul de rosii cu usturoi (daca nu aveti suc de rosii de casa, mai adaugati putina pasata si 1-2 catei de usturoi).

Condimentati cu sare, piper si oregano uscat.

Fierbieti pana sosul devine grosut.

Il dati deoparte si il pasati cu un mixer vertical.

Fierbeti pastele 7-8 minute, in apa cu sare, apoi le scurgeti.

In cratita in care ati pregatit sosul, rasturnati pastele scurse.

Adaugati mazarea bine scursa, baconul rumenit si parmezanul.

Amestecati bine.

Rasturnati totul intr-un vas yena.

Mozzarella si cascavalul le dati pe razatoarea mare, apoi il presarati peste paste.

Introduceti vasul in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru circa 30 de minute.

Le scoateti din cuptor cand sunt gata si serviti.

Pofta buna!