Sandwich-uri cu dovlecei, ardei copti si cascaval

 

Eu sunt mare fana sanwich-uri cu legume si branzeturi si le pregatesc de multe ori. Dar cel mai mult imi place sa aiba si ardei copti, pentru ca dau un super gust. Asa ca, cu cateva legume, cascaval, putina crema de branza am pregatit niste sandwich-uri grozave la cuptor. Au iesit usor crocante la exterior, super gustoase, numai bune de savurat la orice ora. Va plac? Ia sa faceti si voi cateva!

Ingrediente pentru 6 sandwich-uri:

• 2 ardei kapia
• 1 ardei galben
• 1 dovlecel
• sare
• piper
• ulei de masline
• busuioc uscat
• 12 felii de paine (eu am folosit integrala)
• 4-5 linguri pesto rosu
• 8 felii cascaval
• 4 linguri crema de branza
• 4-5 linguri cascaval ras

Mod de preparare:

Coaceti ardeii pe o tabla sau pe un grill.

Ii puneti intr-un bol, ii acoperiti sa se inmoaie coaja.

Ii decojiti, ii curatati de cotor si seminte, ii rupeti fasii pe lung.

Dovlecelul spalat il stergeti.

Il taiati felii potrivit de groase, le condimentati cu sare, piper, busuioc uscat si o lingura de ulei de masline.

Rumeniti feliile de dovlecel pe un grill, asa cat sa le dati fata. 

Le scoateti pe o farfurie.

Asezati 6 felii de paine intr-o tava, pe hartie de copt.

Le ungeti cu pesto rosu, apoi rupeti bucatele 4 felii de cascaval si le puneti peste.

Asezati dovlecelul, fasii de ardei copti, restul de cascaval feliat, pe care il rupeti bucati.

Acoperiti cu cate o felie de paine, apasati usor.

Deasupra ungeti painea cu crema de branza si presarati cate putin cascaval ras.

Le introduceti in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 20-25 de minute.

Cand sunt gata, le scoateti din cuptor.

Dupa ce s-au racorit 5 minute, pot si servite.

Pofta buna!