Tortulete pancakes cu bilute de ciocolata si portocale

Ingrediente:

• 3 oua
• 200 gr iaurt simplu
• 1 lingura unt
• 1 cana apa minerala
• 1 praf de copt
• 3 linguri zahar
• 1 esenta vanilie
• 2 linguri bilute de ciocolata
• circa 15 -17 linguri faina
• 1 portocala
• crema de ciocolata duo pentru umplut

Mod de preparare: 
Untul il punem intr-un castronel si il dam 20 de secunde la topit in microunde (sau pe baie de aburi daca nu aveti microunde).
Intr-un bol mixam spuma ouale impreuna cu zaharul.
Incorporam iaurtul, iar mai apoi untul topit.
Adaugam apa minerala si esenta de vanilie.
Portocala o spalam si dam coaja pe razatoare.
In compozitie mai punem praful de copt, coaja rasa de portocala, iar mai apoi faina (trebuie sa iasa un aluat putin mai gros ca la clasicele clatite).
La urma punem bilutele de ciocolata si le amestecam usor cu un polonic.

Ungem o tigaie cu ulei si o punem la incins.
Adaugam cate  putina compozitie de pancakes si le rumenim frumos pe ambele parti.

Le scoatem cu o paleta pe un platouas.
Portocala rasa de coaja, o desfacem feliuta apoi o taiem bucatele mici.
Pe o farfurioara punem un pancake, ungem cu crema de ciocolata si punem bucatele de portocala, apoi iar pancake, iar crema si bucati de portocala si tot asa pana facem asamblarea celor 4 tortulete a cate 4 pancakes fiecare.

Le lasam putin la racorit si servim.

Bucatar real

De ceva timp tot aud vorbindu-se de celebrele vase de gatit din vitroceramica Pyroflam.

 Cum or fi aceste vase,or fi bune sau la fel ca toate celelalte vase,ce aspect au,se pot pune si la cuptor si multe alte intrebari de genul acesta au luat nastere in mintea mea cand am auzit de ele,pana am gasit un articol cu toate informatiile .
Sincer nu le-am incercat si nici printre apropiatii mei nu am auzit sa aiba careva,insa m-ar tenta o asemenea oala.De ce?
In primul rand au un aspect deosebit si pe placul meu.Faptul ca nu retin mirosul ma incanta(nu suport vasele care le speli din greu si dupa ce se usuca se simte miros de mancarea ce ai preparat-o in ele,asa nuuuuuu).
Sunt ideale ca se curata usor , nu e nevoie nici de mult detergent de vase si nici sa le speli timp indelungat sub jetul de apa,deci avantaj,faci economie folosind aceste vase din vitroceramica.
Cum e sa stii ca maine ai musafiri la masa,tu faci preparatul de seara,il pui in vas si il dai la congelator,iar a 2 a zi, numai bagi vasul in cuptor sau pe aragaz DIRECT DIN CONGELATOR,linistita ca ai mai mult timp pana apar musafirii?Eu zic ca este foarte bun acest lucru,mai ales pentru noi femeile ca vrem sa ne si aranjam macar putin,deci timp in plus.
Insa cel mai mare beneficiu ,care il au aceste vase,este faptul ca nu isi pierd  vitaminele,aroma,mineralele dupa ce am pregatit preparatele.Este un lucru imbucurator,deoarece nici un vas nu mai are aceasta importanta proprietate.
Wawww foarte multe avantaje nu credeti???Si inca nu le-am mentionat chiar pe toate.
Reteta la care m-am gandit eu sa o prepar ,pentru cei dragi ,este una traditionala ,usor de preparat si foarte apreciata in zona noastra si anume Tochitura moldoveneasca in vas Pyroflam.
Pentru acest preparat avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 1 kg pulpa de porc dezosata
• 4-5 carnaciori proaspeti
• 3 linguri ulei
• 1 rosie mare
• 1 ceapa
• 5-6 catei usturoi
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 150 ml vin rosu

Mod de preparare:
Luam vasul de vitroceramica Pyroflam si punem uleiul la incins.
Carnea se spala si sa taie bucatele.
Acesta se adauga peste uleiul incins si se rumeneste putin pe ambele parti.
Ceapa se curata si se toaca marunt,apoi o adaugam peste carne si o lasam 2-3 minute sa se inmoaie.
 Se pune sarea,piperul,boiaua de ardei dulce si se stropeste cu apa,din cand in cand,dar sa fie calduta.
Rosia se decojeste,se toaca marunt si se pune peste carne si reglam un foc potrivit pentru tochitura,pe care o si acoperim cu acel minunat capac de sticla.
Cand e aproape gata carnea, se pune vinul si 5-6 catei de usturoi tocati marunt.
La urma se pun si 4-5 carnaciori proaspeti ,taiati in doua si mai lasam pe foc pana se rumenesc si acestia.
Cand e gata luam vasul  de pe foc si lasam sa se racoreasca putin.
Intr-un ceaun punem si pregatim o mamaliguta.

Asezam pe o farfurie tochitura pregatita in acest vas.

Facem un ochi si il punem peste tochitura,deasupra radem niste cascaval sau o alta branzica ce va place.

Servim alaturi de muraturi si mamaliguta calda ce o pregatim.

Rulada de pui cu spanac

Ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat si fara piele
• 300 gr spanac proaspat
• 1 ceapa
• 1 rosie mare
• 1 morcov
• 4 felii muschi file
• sare
• piper
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 1 lingurita marar uscat
• 1 lingura unt
• 2 linguri ulei
• 1 canita vin
• patrunjel verde

Mod de preparare:
Spanacul il spalam sub jetul de apa.
Intr-o cratita punem niste apa la fiert cu un praf de sare.
Cand clocoteste adaugam spanacul si il lasam sa fiarba 2-3 minute.
Il scotem cu o paleta si il punem intr-o sita la scurs si sa se racoresca.
Curatam ceapa si o tocam.
Rosia o curatam de pielita si o taiem cubulete.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins.
Adaugam ceapa, rosia si le sotam 1 -2 minute.
Tocam spanacul si il adaugam in tigaie.
Condimentam cu putina sare si piper, adaugam o canita apa si lasam sa scada la foc potrivit.
Cand este gata o luam de pe foc si o lasam sa se racoreasca putin.
Morcovul il curatam, il taiem in doua pe lung si il fierbem intr-o cratita cu apa cam pe jumatate, apoi il scoatem pe o farfurioara.
Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu un servet de bucatarie.
Cu un cutit mai micut incercam sa il subtiem, tot desfacem fasiute pana pieptul este suficient de subtire si intreg , deci aveti grija sa nu il taiati de tot.
Il batem putin cu ciocanul de snitele apoi il condimentam cu sare, piper, boia de ardei si mararul uscat.

Asezam feliile de muschiulet apoi punem spanacul uniform, mai putin pe capete ca sa il putem rula.

Morcovul il taiem fasiute si il punem deasupra.
Rulam usor iar capetele le prindem bine cu scobitori.
Ungem un vas yena cu unt si asezam ruloul.
Punem o cana de apa, vinul , apoi patrunjel verde tocat marunt.

Condimentam iar cu putina sare si piper, acoperim vasul si il dam la cuptor.
Aprindem focul si  lasam vasul cam 45 de minute la foc potrivit.
Descoperim vasul si mai lasam rulada cam 10 minute sa prinda o usoara crusta.
Cand este gata scoatem la racorit, apoi feliem si servim.
Pofta buna!

Limonada cu capsuni

Ingrediente:

• 200 gr zahar
• 200 ml apa
• 1 lamaie
• 300 gr capsuni proaspete
• 1 litru apa plata (sau minerala)
• cuburi de gheata

Mod de preparare:
Intr-o cratita punem zaharul cu 200 ml apa .
O punem pe foc si o lasam sa dea cateva clocote pentru a se forma siropul.
Lamaie o spalam bine.
Cu un instrument de decojit legume sau cu un cutit micut facem fasii de coaja de lamaie, apoi taiem lamaia in doua si o stoarcem.
Luam siropul de pe foc, adaugam fasiile de coaja de lamaie si zeama stoarsa.
Dam acest sirop la loc racoros pentru a se raci.
Capsunile le spalam, indepartam cozile si le dam prin blender.
Tot in blender, peste capsunile pasate punem siropul si doar 2-3 fasii din coaja de lamaie si le mai amestecam putin.
La urma adaugam apa plata (minerala), niste cuburi de gheata si mai dam cateva secunde drumu la blender.
Punem in pahare si savuram din aceasta bunatate de limonada.
Sursa de inspiratie

Rosii cu surpriza

Ingrediente:

• 4 rosii mai mari
• 4 oua
• 3-4 felii muschi file
• 1 cutiuta miez de lapte cu sare Delaco (sau felii mai groase de cascaval, mozzarella)
• 1/2 lingurita marar uscat
• sare
• piper
• patrunjel verde
• 1 lingura unt

Mod de preparare:
Rosiile le spalam si le taiem un capacel.
Cu o lingurita scoatem usor miezul, sa nu crapam rosiile, pe care nu-l aruncam.
Rosiile scobite le punem 5 minute cu gura in jos sa se scurga zeama.
Le intoarcem, le presaram cu putina sare, piper si mararul uscat.
Punem cate o feliuta muschi, apoi spargem cate un ou in fiecare rosie, presaram iar putina sare si piper.

Deasupra punem cate o feliuta de miez de lapte Delaco.
Patrunjelul verde il spalam si il tocam marunt.
Miezul de rosii il bagam la robot sau il zdrobim cu furculita apoi punem un praf de sare.
Luam un vas yena (de ceramica sau roman) si il ungem cu unt.
Asezam rosiile in vas, intre ele miezul pisat, iar deasupra jumatate din patrunjelul tocat.

Dam vasul acoperit in cuptor, il aprindem si le lasam cam 45 de minute, apoi inca 15 minute descoperite.
Daca a scazut toata zeama si vi se pare ca incep sa se usuce rosiile, adaugati putina apa clocotita, la mine nu a mai fost nevoie.
Cand sunt gata, le scoatem, presaram restul de patrunjel verde si servim.
Pofta buna!
Sursa de inspiratie

Fursecuri umplute cu rahat

Ingrediente:

• 4 oua
• 12 linguri zahar
• 16 linguri ulei
• 1 praf de copt
• 1 esenta vanilie
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie
• faina
• zahar pudra
• 300 gr rahat

Mod de preparare:
Ouale impreuna cu zaharul le mixam spuma,pana ce ,acesta din urma se topeste.
Incorporam treptat si uleiul.
Punem praful de copt,esenta si coaja rasa de lamaie.
La urma adaugam faina treptat,pana aluatul devine nelipicios si tare.In acel moment incetam sa mai adaugam faina.
Rupem ,rand pe rand,cate o bucata de aluat si intindem o foaie cam de 1 cm grosime.
Cu un paharel decupam fursecurile (sau puteti decupa si cu alte forme).
Le asezam intr-o tava in care punem hartie de copt.
Bagam tava in cuptorul incins si le lasam la foc iute pana se usuca putin,fara sa prinda culoare aurie.
Cand sunt gata ,le scoatem din cuptor si le lasam sa se raceasca.
Rahatul il taiem cubulete si il punem intr-o cratita mai grosuta.
Adaugam cateva linguri de apa si o punem pe foc.
Amestecam continuu pana obtinem o pasta(daca mai este nevoie mai adaugam putintica apa).
Luam crema de pe foc cand e gata si o lasam 5 minute sa se racoreasca.
Umplem fursecurile cate doua cu crema obtinuta,apoi le tavalim prin zahar pudra.