Prajitura inteligenta

Ingrediente:

• 7 oua
• 1 litru lapte
• 1 cana zahar
• 200 gr unt
• 2 plicuri zahar vanilat
• 1 esenta mica de vanilie
• 10 linguri cu varf cu faina
• un praf de sare
• coaja rasa de la o lamaie
• zahar pudra

Mod de preparare:
Fierbem laptele si il lasam sa se raceasca.
Untul impreuna cu zaharul si 5 linguri din laptele racit se pun pe foc, intr-o cratita, pana se topeste zaharul.
Dupa ce acesta s-a topit, dam acest amestec la loc racoros.
Cand acesta s-a racorit adaugam galbenusurile, unul cate unul .
Punem si restul de lapte si amestecam bine toate ingredientele.
Se adauga zaharul vanilat, esenta, praful de sare, coaja de lamaie rasa si faina in ploaie, pe care o incorporam cu telul.
Mixam albusurile spuma si le incorporam in compozitia de mai sus, usor, cu o lingura. Omogenizam.
Ungem o tava dreptunghiulara cu margarina.
Turnam in ea acest amestec si dam in cuptorul incins circa 45 de minute, pana prinde o culoare aurie.

 

Cand e gata scoatem prajitura la racorit, apoi o taiem, o pudram cu zahar si servim!!!
Sa aveti pofta!!!!