Tocana de cartofi cu piept de pui

Este plina piata de legume proaspete si imi place mult sa le folosesc pentru ca dau un gust aparte preparatelor. Si ce puteam pregati mai bun decat o tocanita care sa imi incante papilele gustative? Sper sa va fie si voua pe plac!

Ingrediente:

• 1 morcov
• 2 cepe verzi
• 1 ardei kapia
• 4 cartofi
• 1/2 piept de pui dezosat
• 150 gr rosii decojite
• 1/2 lingura pasta de tomate
• 2 linguri ulei
• sare
• piper
• 1 lingurita rasa boia de ardei dulce
• 2 crengute marar verde

Mod de preparare:
Spalam puiul, il tmponam cu un servetel apoi il taiem bucati potrivite.
Ceapa verde o taiem roondele, ardeiul kapia il curatam de seminte si il taiem fasii potrivite, iar morcovul il decojim si il taiem bucatele.
Intr-o tigaie incingem uleiul, inabusim bucatile de pui apoi punem legumele taiate.
Le lasam cam 3 minute, acoperim totul cu apa, condimentam cu sare, piper si boiaua de ardei dulce.
Punem un capac deasupra si lasam sa fiarba cam 15-20 de minute.
Curatam cartofii, ii taiem in 6 sau 8, depinde cat sunt de mari si le dam drumul in tocanita.

Mai completam cu putina apa fierbinte.
Dupa circa 10 minute incorporam rosiile decojite tocate marunt.
Lasam sa scada, gustam carnea si cartofii sa fie patrunse si daca sunt gata punem pasta de tomate, mararul verde tocat marunt si mai dam doar 3-4 clocote.
Se serveste calda cu muraturi.