Prajitura cu prune si nuca

Am vazut aceasta prajiturica la Timea si mi-a placut mult, mai ales ca, combinatia de nuca cu prune mi se pare nemaipomenita. A iesit o pufosenie ce se topeste in gura. Multumesc mult fata draga pentru reteta :*

Ingrediente:
Pentru blat:

• 4 oua (folositi 3 daca sunt mai mari)
• 170 gr unt
• 100 gr zahar
• 230 gr faina
• 1 praf de copt
• 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie

 Pentru umplutura:

• 12 prune(eu atat am avut nevoie la dimensiunea tavii mele)
• 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie

Pentru blatul cu nuca: 

• 3 oua
• 100 gr zahar
• 120 gr nuca macinata
• coaja rasa de lamaie

Mod de preparare:
Blatul:
Mixam ouale spuma impreuna cu zaharul.
Incorporam untul taiat cubulete, de la temperatura camerei, pana obtinem o spuma, apoi adaugam praful de copt, zaharul cu pastai de vanilie si faina, treptat.
Vom obtine un aluat usor curgator.

 

Umplutura:Prunele le spalam, le taiem pe jumatate si le scoatem samburii.
Blatul cu nuca:
Ouale le mixam spuma impreuna cu zaharul.
Adaugam nuca macinata, coaja rasa de lamaie si le incorporam bine.

Tapetam cu hartie de copt o tava (eu am folosit una de 24/37 cm) si turnam primul blat.
Punem jumatatile de prune cu taietura in jos si le presaram cu zahar pudra cu pastai de vanilie.
Deasupra turnam blatul cu nuca, cat mai uniform.

Introducem prajitura in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 30-35 de minute.
Facem testul cu scobitoarea si cand este gata o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca.

Pofta buna!