Pancakes cu inghetata si sos de mure

Am primit saptamana trecuta indulcitor natural de la Green Sugar si am fost curioasa sa il testez. Am pregatit repede niste pancakes, un sosulet de mure, inghetata de la congelator si uite asa imediat a fost gata desertul. O bunatateeeee...

Ingrediente:
Pentru pancakes:

• 3 oua
• 4 linguri smantana groasa, de la frigider
• 25 gr unt
• 15 gr indulcitor Green Sugar
• 6 linguri faina
• 1 lingurita praf de copt
• 2 lingurite esenta de vanilie
• un praf de sare
• 1 lingura ulei

Pentru sos:

• 1 canita mure
• 9 gr indulcitor Green Sugar
• inghetata de fucte de padure pentru servit

Mod de preparare:

Pancakes:

Topim untul, il lasam sa se raceasca.

Galbenusurile le mixam spuma cu indulcitorul.

Adaugam untul, apoi smantana, faina, praful de copt si esenta.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare.

Le incorporam in compozitia de galbenusuri, cu o paleta, cu miscari lente.

Incingem o tigaie antiaderanta, punem uleiul, luam un servetel si cu el ungem toata suprafata tigaii cu ulei.

Cand s-a incins, dam focul potrivit, punem cu o lingura din compozitie, le aplatizam putin.

Le coacem pe ambele parti, le scoatem pe un platou.

Sosul:

Intr-un vas punem murea congelata cu indulcitorul.

Le transferam pe foc, lasam sa dea cateva clocote, cat sa se ingroase putin. 

Cand este gata, dam deoparte sosul.

Pe un platou punem putin sos, pancakes, apoi inghetata si iar putin sos de mure.

Sa aveti pofta!