Oua umplute cu crema de urda

Ingrediente:

• 10 oua
• 250 gr urda
• 5 linguri smantana de tara
• 1 legatura mica marar verde
• sare
• piper
• 1 lingurita busuioc uscat
• gogosari in otet
• patrunjel verde

Mod de preparare:

Punem oua le intr-o cratita cu apa, le punem pe aragaz.

Din momentul in care apa incepe sa clocoteasca apa, le fierbem 6-7 minute, apoi le dam deoparte.

Le bagam sub jetul de apa rece, le crapam putin si le lasam la racorit.

Le decojim, le taiem pe jumatate si scoatem galbenusurile.

Intr-un bol amestecam urda faramitata cu smantana.

Mararul verde il spalam, indepartam coditele, il tocam si il incorporam in branza.

Presaram sare, piper si busuioc.

La final punem 2-3 galbenusuri fierte, data pe razatoare si amestecam bine.

Cu o lingurita punem umplutura in jumatatile de oua.

Le asezam pe o tava, punem cate o bucatica de gogosar pe fiecare, iar deasupra presaram patrunjel verde tocat.

Le dam la rece pentru o ora, apoi servim!