Irish soda bread

Acum multisor timp am vazut aceasta paine la draga mea Madi!Acum a venit si randul ei.Foarte buna, cu o crusta crocanta ce nu te mai saturi de ea.

Ingrediente:

• 150 ml lapte
• 150 gr iaurt
• 420 gr faina
• 1 lingurita rasa de sare
• 3/4 lingurita rasa de bicarbonat

Mod de preparare:
Punem o oala mai inalta cu tot cu capac in cuptor si dam si drumul acestuia din urma.
Intr-un bol cernem faina si bicarbonatul.
Peste faina adaugam laptele, iaurtul si apoi sarea.
Framantam bine pana se incorporeaza toate ingredientele.
Cand aluatul devine nelipicios, formam din el o bila.
Scoatem oala din cuptor (atentie ca arde), punem painea in ea si acoperim la loc.
O introducem in cuptor pentru 40 de minute, apoi scoatem capacul si o mai lasam cam 5 minute.
O scoatem cand este gata, o lasam putin la racit si servim.
Sursa de inspiratie

Pulpe de pui umplute cu cabanos

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui
• 4 bucati cabanos
• bacon
• 2 cepe verzi
• 150 gr rosii in bulion
• 1 rosie
• 3 catei de usturoi
• sare
• piper
• boia de ardei
• 3 linguri ulei

Mod de preparare:
Pulpele de pui le spalam, le dezosam usor, indepartand si pielea.
Le batem putin cu ciocanul de snitele.
Le condimentam cu sare,piper si boia de ardei pe ambele parti.
Pe fiecare pulpa punem cate o bucata de cabanos si 2-3 feliute de bacon.

Le rulam si  prindem cu scobitori.
Ungem un vas yena cu ulei si asezam rulourile in el.
Rosiile in bulion le bucatalim si le punem peste.
Ceapa o curatam si o taiem rondele.
Usturoiul il curatam si il taiem feliute.
Rosia o spalam si o taiem felii rotunde.
Deasupra rulourilor punem ceapa tocata, usturoiul si  feliile de rosii.

Acoperim vasul si il dam in cuptor.
Aprindem  focul si lasam totul sa se pregateasca cam 60-70 de minute.
Scoatem capacul si mai lasam 10 minute cat sa se rumeneasca putin.

Cand sunt gata le scoatem la racorit si putem servi.
Alaturi de o salata merg de minune.

Tarta cu crema de iaurt si caise

 Racoroasa, de sezon si cu un gust parfumat este aceasta tarta.Usor de pregatit si nu avem prea mult de stat la cuptor, deoarece blatul se face repejor, deci merita incercata.

Ingrediente:

Blat: 

• 3 oua
• 5 linguri zahar
• 3 linguri apa minerala
• 3 linguri ulei
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 lingura cacao
• 5-6 linguri faina
• 4 patratele ciocolata cu lapte

Crema:

• 500 gr iaurt simplu
• 4 -5 linguri zahar pudra
• 1 lingura zahar pudra cu gust de vanilie
• 1 lime
• 1 1/2 lingurita extract de vanilie
• 1 castron caise
• 15 gr gelatina

Mod de preparare:
Blat:
Intr-un bol punem ouale si le mixam spuma impreuna cu zaharul pana se albesc.
Incorporam apa minerala si uleiul, apoi praful de copt.
Incepem sa punem faina, cacaoa si extractul de vanilie.
Ciocolata o taiem bucatele foarte mici si o punem in compozitie.
Ungem o tava de tarta cu unt si o tapetam cu faina.
Turnam compozitia si o bagam in cuptorul incins.
Cand blatul este copt (facem testul cu scobitoarea), il scoatem si il lasam sa se raceasca.
Crema:
Iaurtul il amestecam cu zaharu pudra simpu si cel vanilat.
Radem coaja de lime si o punem peste iaurt, la fel facem si cu extractul de vanilie.
Gelatina o amestecam cu 140 ml apa rece si o lasam 10 minute asa.
Rasturnam gelatina intr-un ibric si o dam cateva secunde pe foc, doar pana se dizolva.
O incorporam treptat in iaurt.
Dam acest amestec la frigider  pentru 20-30 minute.
Caisele le spalam, le scoatem samburii si le taiem in 6 felii (daca sunt prea mici le taiati doar in 4 bucati).
Imbracam o tava detasabila in folie.
Punem blatul si turnam putina crema de iaurt.
Asezam un rand de caise, apoi turnam restul de crema si deasupra iar caise.

Dam tarta la frigider pana a doua zi.
Sa aveti pofta!

Omleta la cuptor cu verdeata

Ingrediente:

• 6 oua
• 5 felii muschi file
• 3 felii cas de oaie
• 4 cozi ceapa verde
• patrunjel verde
• sare
• piper
• 1 rosie
• 1 lingura unt

Mod de preparare:
Ungem un vas de ceramica, nu foarte mare, cu unt.
Intr-un bol mixam ouale cu sare si putin piper.
Muschiuletul il taiem cubulete.
Casul il facem bucatele nu foarte mari.
Cozile de ceapa le spalam si le facem rondele.
Patrunjelul verde il spalam si il tocam marunt.
Peste ouale facute spuma punem muschiul, branza, ceapa si patrunjelul verde.
Le amestecam usor cu o lingura, apoi turnam compozitia in vasul pregatit.
Rosia o spalam si o facem felii, apoi le punem deasupra omletei.

Dam vasul la cuptor si dam si drumul la foc.
Lasam omleta pana prinde deasupra o usoara culoare aurie.
Cand este gata o scoatem sa se racoreasca putin.
Se serveste simpla, cu salata, cu rosii si ce mai doriti.
Sa aveti pofta!

Ciorba de pastai cu rosii

Daca tot mi-au adus de la tara cateva pastai am zis sa pregatesc si o ciorbita cu multe rosii si legume proaspete.Va invit la o portie!

Ingrediente:

• 1 bolisor cu pastai verzi
• 4 rosii
• 1 ceapa verde
• 1 morcov
• 1 radacina pastarnac
• 1 ardei galben
• 1/2 ardei kapia
• patrunjel verde
• sare
• piper
• 1 cana bors
• 3 linguri ulei

Mod de preparare:
Curatam pastaile la capete, le spalam iar apoi le taiem in doua, in trei, depinde cat sunt de mari (de preferabil sa fie mai mici pentru ca sunt mai proaspete).
Rosiile le decojim si le facem cubulete.
Ceapa o curatam si o tocam.
Morcovul il radem de coaja, apoi il taiem cubulete.
Curatam pastarnacul si il taiem ca pe morcov.
Ardeiul galben si kapia il curatam de seminte si il taiem patratele mici.
Intr-o oala punem uleiul la incins.
Adaugam ceapa si rosiile si le lasam 2-3 minute la inabusit, apoi punem si morcovul tot 2-3 minute.
Punem cam 5-6 litri de apa si lasam pana da in clocot, apoi punem pastaile, pastarnacul, ardeiul galben si kapia.
Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba.
Cand pastaile si celelalte legume sunt fierte suficient, dam gust ciobitei cu sare si piper.
Punem si borsul si lasam sa mai dea doar cateva clocote.
Inchidem aragazul, iar deasupra ciorbei punem patrunjel verde tocat.
Punem capacul inca 5 minute pentru a lua ciorba aroma de verdeata.
Se poate servi rece, calda, cu smantana, ardei iute !!!

Pizzete de vinete

Ingrediente:

• 1 vanata mare
• 3 rosii mari 
• sare
• piper
• 2 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• busuioc uscat 
• 200 gr cascaval (sau mozzarella)

Mod de preparare:
Vanata o spalati si o stergeti cu un servet.
Indepartati coada, apoi o taiati felii pe rotund, potrivit de groase.
Ungeti o tava cu putin ulei si puneti hartie de copt.
Asezati feliile de vanata in tava.
Cu un penson le ungeti cu putin ulei de masline, apoi le condimentati cu sare si piper.

Rosiile le spalati, indepartati cotoatele si le faceti cubulete.
Usturoiul il curatati, il pisati si il amestecati cu rosiile.

Cu o lingurita puneti din amestecul de rosii cu usturoi pe feliile de vinete.
Cascavalul il dati pe razatoarea mare, il repartizati peste rosii.

Deasupra presarati putin busuioc uscat.

Dati tava in cuptorul incins la 180 de grade, pentru 20-25 de minute, pana se topeste cascavalul si devine usor auriu.

Le scoateti si le lasati putin la racorit, apoi sunt numai bune de servit!

Pofta buna!