Cartofi aromati la cuptor

Cred ca sunt cei mai buni cartofi ce i-am servit pana acum si sunt usor de preparat.Pot fi serviti asa simpli dar sunt ideali ca si garnitura.Chiar vii recomand.

Ingrediente:

• 7 cartofi potriviti ca marime
• 5 catei de usturoi
• 4-5 linguri de ulei
• 1/2 lingurita sare
• 1/3 lingurita piper
• 1/2 lingurita boia de ardei dulce
• oregano uscat
• unt

Mod de preparare:
Cartofii ii curatam si ii spalam.
Ii taiem felii subtiri pe latime, dar nu de tot, ci lasam o mica baza.
Usturoiul il curatam si il pisam.
Intr-un bol amestecam uleiul, usturoiul pisat, sarea, piperul, boiaua de ardei dulce si putin oregano.
Amestecam bine cu o lingurita pana toate ingredientele s-au omogenizat.
Tot cu lingurita punem din acest amestec printre fiecare feliuta da cartof taiata.
Ii asezam intr-un vas yena si daca mai ramane amestec de condimente il punem printre cartofi.
Turnam o canita de apa in vas  iar pe fiecare cartof asezam cate o feliuta de unt.
Acoperim vasul si il bagam in cuptor.
Aprindem cuptorul, reglam o temperatura potrivita si lasam cartofii cam 60-70 de minute pentru a fi foarte bine patrunsi.
Ii descoperim apoi si ii lasam 10 minute sa se rumeneasca, dar de data aceasta temperatura sa fie putin mai mare.
Ii scoatem cand sunt gata, ii lasam sa se racoreasca si servim.
Sunt buni, buni, buni.....

Ciorba de pui cu galuste

Numai supa de galuste e buna? O ciorba de pui acrita cu bors si galuste oare nu merge? Cam asa ma intrebam si am zis sa incerc.Pot sa zic ca ai mei au fost foarte incantati si le-a placut foarte mult.Asa ca puteti sa o preparati si voi curand.

Ingrediente:

• 1 pui nu foarte mare
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 ardei kapia
• 1/2 ardei galben
• 2 felii telina
• patrunjel verde
• sare
• piper
• 1 lingurita pasta de gogosari
• 1,5- 2 cani bors
• cateva fire taitei
• 2 oua
• gris
• 1 lingurita patrunjel uscat

Mod de preparare:
Puiul il transam si il parlim la flacara aragazului de puf.
Luam fiecare bucata din el si o spalam bine.
Intr-o oala punem pe jumatate apa si puiul.
Cand se formeaza spuma deasupra, cu o paleta o indepartam.
Ceapa o curatam si o tocam marunt.
Morcovul il curatam, il spalam si il facem cubulete mici.
Ardeiul kapia si cel galben, ii curatam de seminte si ii taiem patratele.
Feliile de telina le facem bucatele cat mai mici.
Patrunjelul il spalam, indepartam cozile si il tocam.
In momentul in care ciorba nu mai face spuma si fierbe punem toate legumele pregatite mai sus, doar patrunjel verde mai orpim putin pentru a pune la sfarsit.
Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc potrivit.
Intr-un castron batem ouale cu putina sare, piper si patrunjelul uscat.
Punem si gris pana obtinem o consistenta putin grosuta.
Borsul il punem intr-un ibric si il punem pe foc sa dea 2-3 clocote.
Incercam carnea si daca e patrunsa, punem borsul fierbinte si firele de taitei.
Adaugam si pasta de gogosari, sare si piper dupa gust.
Cand incepe sa dea iar in clocot, scoatem carnea intr-un bol si cu o lingurita punem galustelele.
Le dam drumul incet in ciorba si nu le facem foarte mari pentru ca ele oricum cresc.
Le lasam sa fiarba 8-10 minute, tragem oala de pe foc le stropim cu apa rece sa fie mai pufoase.
Le fierbem 2-3 minute, le stopim iar cu apa rece si la sfarsit le fierbem iar 2-3 minute.
Luam ciorba de pe foc, punem inapoi bucatile de carne, iar la final presuram patrunjel verde tocat.
Servim simpla sau cu o lingura de smanatana.
Sa aveti pofta!

Muffins marmorate cu Nutella

De mult nu mai folosisem tava de briose si imi era dor de niste muffins pufosi.Am gasit aceasta reteta pe blogul Teo's Kitchen si mi-au placut mult.Avand toate ingredientele la indemana nu am mai stat pe ganduri si le-am pragatit.Multumesc mult Teo pentru reteta.Cu acesta ocazie vreau sa ii multumesc si fetei noastre talentate de pe bucataras Panacris care mi-a oferit un cadou minunat, chiar deosebit.Multumesc mult draga mea.O sa vedeti si voi cadoul pictat de ea.Din aceasta cantitate mi-au iesit 12 muffins mari.

Ingrediente:

• 3 oua
• 140 gr unt
• 160 gr zahar
• 2 linguri iaurt
• 200 gr faina
• 1 praf de copt
• 1 lingura coaja rasa de lamaie
• 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
• 12 lingurite nutella

Mod de preparare:
Untul moale il mixam impreuna cu zaharul pana devine spuma.
Punem ouale si le incorporam, apoi iaurtul.
Cernem faina si o turnam in ploaie, timp in care mixam usor.
Adaugam praful de copt, zaharul pudra cu pastai de vanilie si la urma coaja rasa de lamaie.
Amestecam bine toate ingredientele pana vom obtine o consistenta putin densa, fara cocoloase dar spumoasa.
In tava de briose punem hartiute.
Le umplem cam pe 3/4 cu compozitie, apoi punem cate o lingurita nutella.
Cu ajutorul unei scobitoare  facem aspectul de marmorat.

Bagam tava in cuptorul incins si coacem briosele cam 25 de minute.
Cand sunt gata, le scoatem si le lasam sa se racoreasca, apoi le pudram cu zahar.
Sunt tocmai excelente, pentru ca vremea s-a racorit, langa cafeluta sau ceaiul de dimineata.
Nu mai zic ca sunt ideale si sa le dati la pachet copilasilor la scoala sau sa le luati voi la servici.
Sursa de inspiratie

Piept de pui in sos alb

 Simplu si bun, cam asa consider eu ca este acest fel de mancare!

Ingrediente:

• 1/2 piept de pui dezosat mai mare
• 1 ceapa
• 1 morcov mic
• 1 lingura faina
• 2 linguri smantana
• 1 lingura mascarpone ( sau alta crema de branza)
• sare
• piper
• 2 catei usturoi
• 1 varf lingurita busuioc uscat
• patrunjel verde

Mod de preparare:
Pieptul de pui il spalam si il taiem bucati porivite.
Ceapa o curatam si o tocam marunt.
Morcovul il curatam de coaja, il spalam si il taiem rondele.
Intr-o cratita de ceramica punem si rumenim puiul pe toate partile (daca folositi alta cratita putin putin ulei).
Adaugam 1 cana si 1/2 cu apa, iar cand incepe sa fiarba spumam daca este nevoie.
Punem ceapa si morcovul, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba, iar daca mai este nevoie de apa mai adaugam putina dar fierbinte.
Faina o desfacem in putina apa.
Cand puiul si legumele sunt bine patrunse, dam focul mai mic si printr-o strecuratoare dam drumul la amestecul cu faina si invartim sa nu faca cocoloase.Va iesi un sos foarte subtire, daca doriti sa fie mai gros puneti mai multa faina.
Condimentam cu sare, piper si punem busuiocul uscat.
Curatam usturoiulm il pisam si ii dam drumul in cratita.
La final incorporam smantana, mascarponele si mai dam 2-3 clocote, nu mai mult.
Tragem de pe foc si presuram patrunjel verde tocat marunt.
Pofta buna va doresc!

Budinca cu ravioli si kapia

Ingrediente:

• 1 punga ravioli (250 gr) cu branza
• 600 gr branza de vaci
• 4 oua
• 1 ardei kapia
• 1/2 legatura patrunjel
• sare
• piper
• 1/2 lingurita busuioc uscat
• 3 linguri smantana

Mod de preparare: 
Intr-o oala punem apa la fiert cu un praf de sare.
Cand da in clocot punem ravioli si ii fierbem intre 8-10 minute.
Cand sunt gata ii scurgem bine de apa si ii lasam sa se racoreasca putin.
Ardeiul kapia il spalam, il curatam de seminte si il taiem cubulete.
Patrunjelul il spalam, indepartam cozile si il tocam.
Intr-un bol punem branza, ouale si smantana.
Mixam bine pana obtinem o crema de branza.
Peste crema de branza punem patrunjelul verde, ardeiul kapia si ravioli fierti.
Condimentam cu sare, putin piper si busuiocul uscat.
Amestecam usor cu o lingura toate ingredientele.
Ungem o tava rotunda cu unt si tapetam cu hartie de copt.
Turnam compozitia de budinca in tava si o nivelam.

Introducem tava in cuptorul incins.
Lasam budinca acolo pana prinde deasupra o crusta aurie si este coapta.
O scoatem cand este gata si o lasam putin sa se racoreasca ca sa o putem servi.
Merge mancata atat calda cat si rece.

Felii London

O reteta de prajitura absolut delicioasa a bucatarasei mele dragi Corina33.Daca stiam ca e asa buna sigur o pregateam cu mai mult timp inainte.Multumesc draga mea ...

Ingrediente:
Blat:

• 170 gr unt
• 60 gr zahar
• 150 gr faina
• 1 praf de copt
• 4 galbenusuri
• 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie

Topping:

• 4 albusuri
• 120 gr zahar pudra
• 140 gr nuca macinata
• coaja rasa de la o portocala
• 1/2 borcanel dulceata de piersici

Mod de preparare:
Blatul:
Intr-un bol mixam untul cu zaharul foarte bine.
Adaugam galbenusurile unul cate unul.
Punem praful de copt, zaharul pudra cu pastai de vanilie, iar la final faina in ploaie.
O sa iese un aluat ceva mai consistent nu ca cel de pandispan.
Ungem o tava rotunda ca pentru tarta cu unt si punem hartie de copt.
Punem compozitia in ea si o intindem cu o spatula de silicon.
Bagam blatul in cuptorul incins pentru 12-15 minute.
Topping-ul:
Mixam albusurile pana devin o spuma densa.
Incorporam zaharul pudra treptat, coaja rasa de portocala, iar la final nuca macinata.
Dupa ce blatul a stat timpul mentionat mai sus il scoatem din cuptor.
Il ungem cu dulceata de piersici, apoi punem topping-ul cu nuca si il intindem pe intreaga suprafata.
Introducem prajitura iar la cuptor pana blatul este copt si topping-ul prinde o culoare aurie.
O scoateti cand este gata la racorit si serviti.
Chiar va recomand aceasta reteta, mai ales daca va place nuca.
Daca doriti sa o faceti in tava mai mare, dublati cantitatile de ingrediente.
Sursa de inspiratie