Cotlet de porc cu ciuperci si rosii in sos de vin

Am sosit cu mancarea daca tot se apropie ora pranzului. Este gustoasa asa ca nu imi ramane decat sa va poftesc la masa si sa va servesc. Sper sa fie pe gustul vostru!

Ingrediente:

• 4 felii cotlet de porc dezosat
• 300 gr rosii in suc propriu
• 350 gr ciuperci conservate intregi
• 1 ceapa mare
• 2 catei de usturoi
• sare
• piper
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• oregano uscat
• cimbru uscat
• 1 canita vin
• 1 lingura pasta de tomate
• patrunjel verde

Mod de preparare:
Curatam ceapa si o tocam marunt.
Ciupercile le spalam si le taiem feliute.
Rosiile le facem cubulete.
Spalam cotletele, le tamponam cu un servet si le punem intr-o tigaie antiaderanta, incinsa, si le rumenim pe ambele parti.
Punem 1/2 cana cu apa si cand clocoteste dam drumul la ciuperci si ceapa.
Condimentam cu sare, piper si boia de ardei dulce.
Acoperim totul cu apa, punem un capac si lasam sa se faca bine carnea (daca mai este nevoie mai adaugam apa).
Cand s-a facut mai bine de jumatate punem rosiile.
Incercam carnea cu o furculita, cand este bine patrunsa aromatizam cu putin oregano si cimbru.
Dam drumul la vin, incorporam pasta de tomate si lasam descoperita tigaia pana se evapora lichidul.
La final curatam usturoiul, il punem feliute in preparatul nostru si tragem tigaia de pe foc.

Trebuie sa mai stea 5 minute acoperit cu un capac, presaram patrunjel verde tocat si servim.
Sa aveti pofta!

Milkshake cu zmeura, capsuni si inghetata

Oare cine nu vrea sa sa castige timp??? Eu vreau sa Castig timp cu Philips si Gustos.ro..Accept cu mare drag aceasta provocare deoarece chiar am nevoie de mai mult timp liber si in plus am pus ochii pe mixerul vertical care mi-ar fi de mare folos si de mult imi doresc unul. Ma intreb ce as face cu mai mult timp. Spre exemplu, acum ca vin sarbatorile ar fi util pentru ceva odihna in plus. As profita de timpul liber pentru a iesi mai des la plimbare mai ales acum primavara cand natura reinvie. Tinand cont ca sunt pasionata de gatit as experimenta mai multe retete si multeeeee altele as face...Deci sa castigam timp...

Ingrediente:

• 7-8 capsuni mari proaspete
• 2 linguri zmeura congelata
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 lingura miere de albine
• 1 lingura inghetata de vanilie
• lapte rece (cam jumatate de pahar, paharul din care vom savura)
• 2 lingurite inghetata mixta vanilie-ciocolata
• frunza de menta decor

Mod de preparare:
Spalam capsunile si le indepartam coditele.
Intr-un blender punem zmeura congelata, capsunile taiate, mierea, zeama de lamaie, inghetata de vanilie si le mixam in blender pana obtinem un piure spumos.

Turnam cate putin lapte pana milkshake-ul devine cremos.
Il turnam intr-un pahar, deasupra punem inghetata mixta, decoram cu o zmeura si o frunza proaspata de menta.
Acum sa il savuram pentru ca este delicios!

Pancakes vanilate de post

Oare cui nu ii plac clatitele?? Mie una imi plac foarte mult, fie ele romanesti, fie americane, as manca zilnic. Asa s-a intamplat si cu pancakes-urile astea, ne-au placut foarte mult si au disparut tare repede de pe farfurie. Cand aveti pofta de ceva dulce de post puteti sa le pregatiti ca se fac tare repede!!!

Ingrediente:

• 2 cani apa minerala
• 8 linguri ulei
• 6 linguri zahar
• 350 gr faina
• 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
• coaja rasa de lamaie
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 praf de copt

Mod de preparare:
Intr-un vas am amestecam cu un tel apa minerala, uleiul si zaharul, pana acesta din urma se topeste.
Adaugam zaharul cu pastai de vanilie si coaja rasa de lamaie.
Praful de copt il amestecam cu faina si incepem sa le punem treptat in vas, invartim continuu sa nu avem nici un cocolos.
Lasam aluatul sa se odihneaca 15 minute la frigider.
Incingem o tigaie antiaderenta, picuram putin ulei, apoi cu un polonic punem cate putina compozitie.

Rumenin pancakes-urile pe ambele parti, rand pe rand si le scoatem pe o farfurie.
Le lasam sa se racoreaca si le savuram. Se pot servi simple, cu dulceata, cu ciocolata topita si orice mai doriti voi.
Pofta buna va urez!

Copanele de pui cu cartofi in sos de mustar

De mult timp vazusem reteta la Miha si tot am zis las ca o prepar, las ca o prepar..Zilele astea chiar eram in pana de idei si cum umblam eu pe la calculator am dat iar de ea si am zis asta este, trebuie neaparat sa o pregatesc. Daca ati sti cat de bun a iesit totul si gustos!!! Va recomand reteta iar tie Miha nu imi ramane decat sa iti multumesc mult!

Ingrediente:

• 4 copanele de pui
• 4 cartofi
• 2 linguri mustar
• 3 linguri ulei + 1 lingura pentru uns vasul
• 3 -4 catei de usturoi
• sare
• piper
• 1 lingura mix de legume uscate
• cimbru uscat
• oregano uscat

Mod de preparare:
Copanelele le spalam bine si le tamponam cu un servet de bucatarie.
Cartofii ii curatam , ii spalam si ii taiem in 3 felii pe lungime.
Ungem un vas termorezistent cu ulei, punem o canita cu apa, asezam feliile de cartofi si le condimentam cu sare, piper si putin oregano uscat.
Peste cartofi punem copanelele.
Curatam usturoiul si il pisam.
Peste el adaugam mustarul si uleiul si frecam pana obtinem o pasta.
Condimentam cu sare, piper, legumele uscate si cimbru uscat.
Tot acest sos il subtiem cu putina apa, apoi il turnam uniform peste cartofi si copanele.

Acoperim vasul cu capac si il introducem in cuptor.
Aprindem cuptorul si lasam preparatul 50-60 de minute pana este bine patrunsa carnea.
Scoatem capacul si le mai lasam 10 minute la foc putin mai mare sa prinda o crusta usor aurie!
Cand sunt gata scoatem vasul din cuptor, lasam sa se racoreaca si servim.
Noi am pregatit o salata din rosii, castraveti si ridichii. Puteti servi si cu muraturi sau alte salate!
Yamiiii ce bun a mai fost!!!

Gogosi cu bere de post

Gogosile la noi in post sunt nelipsite. Acum ceva timp, nu mai stiu unde exact, vazusem eu o reteta de gogosi cu bere si erau asa pufoase si aratoase asa ca am zis sa incerc si eu dar de post. Stiti cum au iesit?? Foarte buneeeeeeee.....Trebuie sa si repet reteta ca prea ne-au placut !!

Ingrediente:

• 1 kg faina
• 1/2 cana bere
• circa 1 cana apa minerala
• 40 gr drojdie
• 5 linguri zahar
• coaja rasa de lamaie
• coaja rasa de portocala
• 4-5 linguri ulei
• un praf de sare
• 1 lingurita esenta de vanilie
• ulei 
• zahar pudra

Mod de preparare:
Apa minerala o punem intr-un ibric si o asezam pe foc pana devine calduta.
Drojdia o frecam cu 1/2 lingura de zahar, putina apa minerala si o lasam 10 minute sa creasca.
Intr-un bol punem faina (sa fie la temperatura camerei neaparat).
Adaugam coaja rasa de lamaie, de portocala, zaharul, berea, esenta si sarea.
Punem drojdia dizolvata si incepem procesul de framantare.
Turnam cate putina apa minerala calduta pana aluatul este legat, nelipicios si il putem manevra cu usurinta.
La final adaugam uleiul si mai framantam cam 5 minute.
Il acoperim cu un prosop curat si il lasam la loc cald sa isi dubleze volumul.

Dupa ce a dospit suficient, rupem bucatele, intindem cu sucitorul foi nu prea subtirele.
Decupam cu un pahar mai mare, iar pe mijloc cu un paharel mai mic sa obtinem niste inele (sau le puteti da alta forma).
Intr-o tigaie incingem ulei si prajim gogosile pe ambele parti rand pe rand.

Le scoatem cu o paleta intr-un bol si le pudra cu zahar.
Se pot servi simple, cu dulceata sau ciocolata topita.
Pofta buna!

Fasole boabe scazuta

Nu stiu voua daca va place fasolea si cat de mult dar mie imi place foarte mult. Cred ca as face macar o data la 2 saptamani, dar cum alor mei nu prea le e bine de la ea ma multumesc si mai rar, ca nu prea ma incanta ideea de a face mancare doar pentru mine. Acum vin cu o reteta de fasole boabe scazuta, de post asa cum ne facea mama in copilarie si noi mancam care mai de care mai multa...

Ingrediente:

• 500 gr fasole alba boabe
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 linguri cu varf zarzavat
• 6-8 cozi de ceapa verde
• marar verde
• patrunjel verde
• 4-5 linguri pasta de rosii de casa
• 3 linguri ulei
• 3 catei de usturoi
• sare
• piper
• 1/2 lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare:
Alegem fasolea sa nu aiba mizerie, o spalam in 2-3 ape, apoi o lasam la umflat, in apa fierbinte, 3-4 ore sau peste noapte.
Dupa acest timp, punem intr-o oala apa la fiert si cand da in clocot dam drumul la fasole si o fierbem cam 10 minute.
Scurgem apa, punem alta dar clocotita si o punem iar pe flacara aragazului..
Curatam ceapa si o taiem nu foarte mare.
Patrunjelul verde il spalam, indepartam cozile si il tocam.
Morcovul il radem de coaja apoi il facem cubulete, iar zarzavatul il spalam putin de surplusul de sare.
Toate aceste legume le punem in oala, presaram putina sare, piper.
Curatam usturoiul, ii dam drumul peste fasole si lasam sa fiarba la foc potrivit.
Cand fasolea este bine patrunsa o dam deoparte.
Cozile de ceapa verde le spalam si le taiem rondele (sau puteti folosi o ceapa uscata).
Intr-o tigaie punem uleiul la incins, punem ceapa verde si o inabusim 1 minut, apoi adaugam pasta de rosii.
Amestecam bine, punem cateva linguri din zeama in care a fiert fasolea, lasam sa inceapa sa clocotesca si adaugam boabele de fasole scurse. Nu uitam sa indepartam usturoiul! 
Dam gust cu sare, piper, boiaua de ardei dulce si lasam la scazut cam 5 minute.
Cand este gata presaram marar verde tocat, apoi este numai buna de servit.
Cu o muratura sau cu o ceapa, daca va place, eu va urez sa aveti pofta!