Pancakes vanilate de post

Oare cui nu ii plac clatitele?? Mie una imi plac foarte mult, fie ele romanesti, fie americane, as manca zilnic. Asa s-a intamplat si cu pancakes-urile astea, ne-au placut foarte mult si au disparut tare repede de pe farfurie. Cand aveti pofta de ceva dulce de post puteti sa le pregatiti ca se fac tare repede!!!

Ingrediente:

• 2 cani apa minerala
• 8 linguri ulei
• 6 linguri zahar
• 350 gr faina
• 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
• coaja rasa de lamaie
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 praf de copt

Mod de preparare:
Intr-un vas am amestecam cu un tel apa minerala, uleiul si zaharul, pana acesta din urma se topeste.
Adaugam zaharul cu pastai de vanilie si coaja rasa de lamaie.
Praful de copt il amestecam cu faina si incepem sa le punem treptat in vas, invartim continuu sa nu avem nici un cocolos.
Lasam aluatul sa se odihneaca 15 minute la frigider.
Incingem o tigaie antiaderenta, picuram putin ulei, apoi cu un polonic punem cate putina compozitie.

Rumenin pancakes-urile pe ambele parti, rand pe rand si le scoatem pe o farfurie.
Le lasam sa se racoreaca si le savuram. Se pot servi simple, cu dulceata, cu ciocolata topita si orice mai doriti voi.
Pofta buna va urez!