Tarta cu carne tocata, ciuperci si cascaval

De cate ori fac o astfel de tarta dispare din tava imediat. Ne place foarte mult, este consistenta si de nerefuzat ;)..Asa ca ia sa vedem, cine vrea o bucatica???

Ingrediente:
Pentru aluat:

• 250 gr faina
• 13 gr drojdie
• 1 lingurita zahar
• 2 linguri ulei
• 1/2 cana apa calduta
• sare

Umplutura:

• 400 gr carne tocata amestec
• 1 borcan mic ciuperci (eu am folosit de la Sun Food)
• 1 morcov mic
• 1 ceapa
• 1/2 ardei galben
• 1 rosie mare
• 1 lingura pasta de gogosari cu kapia
• 4 crengute marar verde
• 3 linguri ulei
• 150 gr cascaval
• 1 lingura rasa pasta de tomate
• sare
• piper
• 1/2 lingurita busuioc uscat
• 1 ou

Mod de preparare:
Aluatul:
Intr-un bol punem faina cernuta cu sarea.
Drojdia o frecam cu zaharul pana se dizolva complet si o punem peste faina.
Incepem sa framantam, turnam apa cate putin, iar cand aluatul devine nelipicios si usor de modelat, incetam sa mai punem apa.
La final incorporam uleiul.
Acoperim cu un prosop aluatul si il lasam la dospit circa 40-50 de minute.

Umplutura:
Ceapa o curatam, o tocam marunt, morcovul il decojim si il facem cubulete mici.
Ardeiul il curatam de seminte, rosia o decojim si le taiem bucati potrivite.
Intr-o tigaie incingem uleiul, punem ceapa, morcovul si le innabusim 2-3 minute.
Adaugam ardeiul cu rosia, le mai lasam 2-3 minute, apoi punem carnea.
Amestecam bine cu paleta sa nu se formeze cocoloase, apoi turnam circa 1 cana cu apa.
Condimentam cu sare, piper, busuiocul uscat si lasam sa scada la foc potrivit.
Mai spre final incorporam pasta de gogosari cu kapia, pasta de tomate apoi tragem tigaia de pe foc.

Lasam sa se racoreasca putin, adaugam oul, mararul verde tocat marunt si amestecam.
Ciupercile le spalam si le tamponam cu un servet de bucatarie.
Tapetam cu hartie de copt o tava de 24/37 cm.
Intindem o foaie subtire din aluat si o asezam in tava.
Peste punem umplutura de carne tocata, o nivelam, asezam ciupercile, iar deasupra radem cascavalul.

Dam tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru circa 40-45 de minute, pana tarta se rumeneste frumos.

Cand este gata o scoatem, lasam sa se raceasc putin si servim.
Pofta buna!

Chec cu branza si visine

Nu stiu cum este la voi, dar la mine cand este vorba sa fac ceva dulce, intai dau o raita prin frigider, vad ce ingrediente am, mai cumpar cate ceva si uite asa gata desertul. Asa si in acest week-end, aveam branzica, lapte, oua, am mai luat cateva fructe si gata. Reteta asta de chec am vazut-o la Laura Sava si chiar mi-a placut. Multumesc mult Laura pentru reteta. A iesit foarte bun. L-am servit unii langa cafea, altii cu lapte, altii cu un cappucino, dupa preferinte ;)

Ingrediente:

• 3 oua
• 300 gr branza de vaci
• 200 gr zahar
• 210 gr faina
• 50 ml lapte
• 1 lingurita si 1/2 praf de copt
• 1 praf de sare
• coaja rasa de lamaie
• 2 lingurite extract de vanilie
• 1/2 cana visine

Mod de preparare:
Ouale le mixam spuma cu un praf de sare si zaharul.
Branza o trecem prin robot, sau o faramitam cu o furculita, si o amestecam cu ouale.
Adaugam laptele, praful de copt si coaja de lamaie.
Incorporam extractul de vanilie si la final faina cernuta, treptat.

Visinele le spalam si le scoatem samburii.
Tapetam o tava de chec cu hartie de copt si turnam compozitia de chec.
Deasupra punem visinele si le infingem putin in aluat cu degetele.

Il introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 35-40 de minute.
Facem testul cu scobitoarea si daca este copt il scoatem sa se racoreasca.

Il portionam si servim. Sa aveti pofta!

Pasta de naut cu salata de ardei kapia

Printre produsele primite de la Sun Food, stiti deja ca au conserve 100% naturale, se aflau si 3 cutii cu naut. Nu am manct niciodata pana acum, va spun sincer...Am desfacut o cutie, am vizualizat bine bobitele si am zis sa gust una. Surpriza, chiar mi-a placut. Are gust ca si fasolea, sau undeva intre fasole si mazare. Uite asa, aceste cutiute de naut, m-au salvat intr-o zi de post cand nu stiam ce sa mai pregatesc.

Ingrediente:

• 1 cutie naut (400 gr)
• 3-4 linguri ulei + 3 linguri pentru salata
• 1 ceapa potrivita
• sare
• piper
• 1/2 lingurita boia de ardei dulce
• 4 ardei kapia
• otet

Mod de preparare:
Curatam ceapa si o tocam marunt.
Intr-o tigaie punem 3-4 linguri ulei, cand se incinge dam drumul la ceapa si reglam focul la mic de tot.
Lasam ceapa sa se inmoaie putin, dar fara sa se rumeneasca, apoi o tragem de pe foc.
Scurgem zeama de naut intr-o cana.
Boabele de naut le punem in blender cu 4 linguri din zeama lor si le facem pasta.
Pasta obtinuta o amestecam cu ceapa, dam gust cu sare, piper si boiaua de ardei dulce.
Amestecam bine cu o lingura de lemn si este gata.
Ardeii kapia ii coacem, ii presaram cu sare si ii lasam acoperiti pana se racoresc.
Ii decojim, ii punem intr-un bol cu tot cu zeama lasata.
Peste ei turnam uleiul, presaram putina sare, putin otet si ii lasam sa stea asa circa o ora.
Pasta de naut o servim cu salata de ardei kapia.
Pofta buna!

Limonada cu visine

Mmmm, delicioasa, atat pot sa zic...Nu ma gandisem deloc pana acum sa fac limonada cu visine si cumparand cateva ca sa pun la borcane pentru prajituri, caldura mare, sete si mai mare, asa mi-a venit ideea asta. Sa o pregatiti  macar o data si nu o sa regretati! :)

Ingrediente:

• 1.5 litri apa plata
• 300 gr visine
• 7-8 linguri zahar (miere sau indulcitor natural)
• 2 lamai mari

Mod de preparare:
Spalam visinele, indepartam coditele si scoatem samburii.
Intr-un vas mai mare punem apa plata cu zaharul si amestecam, pana ce, acesta din urma, se topeste.
Spalam lamaia, una si jumatate o stoarcem de zeama, iar jumatatea cealalta o taiem feliute.
Adaugam visinele cu tot cu sucul sau.
Amestecam si dam peste noapte la frigider. Daca o pregatiti dimineata, spre seara o puteti bea.
A doua zi, o strecuram si servim.

Daca nu doriti sa o tineti la frigider, puneti cateva cuburi de gheata si o beti pe loc.
Este un rasfat ;)

Cornulete cu untura si iaurt

Daca vreti niste cornulete super, super fragede, cu siguranta astea sunt. Cum le-am scos din cuptor, 5 minute le-am lasat la racorit, apoi am mancat jumatate de tava eu si prietenul meu. Fiind umplute cu nuca, asa cum imi place, nu am putut sa ma abtin doar sa gust :D..Delicioaseeee!!!

Ingrediente:
Pentru aluat:

• 200 gr untura
• 200 gr iaurt
• 1 ou
• 5 linguri zahar
• 1 lingurita bicarbonat
• 2 lingurite extract de vanilie
• coaja rasa de lamaie
• 500-550 gr faina
• un praf de sare

Umplutura:

• 1 castron nuca macinata
• 1 canita lapte fierbinte
• 5-6 linguri zahar
• 2 lingurite esenta de rom
• 1 lingura cacao
• zahar pudra

Mod de preparare:
Aluatul:
Intr-un vas punem untura, oul, zaharul, praful de sare si le mixam pana obtinem o crema.
Incorporam iaurtul, coaja rasa de lamaie si extractul de vanilie.
la final adaugam bicarbonatul, faina cernuta, treptat, pana aluatul devine nelipicios, dar foarte usor de modelat.
Il lasam sa se odihneasca 20-30 de minute.

Umplutura:Peste nuca macinata turnam lapte fierbinte, putin cate putin, pana obtinem o pasta mai groasa.
Adaugam zaharul, esenta de rom, cacaoa si le amestecam bine.

Pe masa de lucru presaram putina faina alba.
Rupem o bucatica din aluat, ii dam o forma dreptunghiulata, apoi o taiem patratele mici.
Pe fiecare patratel, pe mijloc, punem putina umplutura, apoi unim cate doua colturi opuse de aluat.
La fel procedam cu toate cornuletele.
Tapetam cu hartie de copt o tava si asezam cornuletele.
Le introducem in cuptorul incins pana de rumenesc usor deasupra, dar nu foarte mult.

Cand sunt gata le scoatem, le lasam 10 minute sa se racoreasca apoi le pudram cu zahar.
Le pastram intr-o cutie cu capac sau intr-un bol acoperit cu folie alimentara.
Pofta buna!

La picnic cu Sun Food!

Am avut o mare bucurie cand curierul mi-a batut la usa cu un pachetel plin de conserve, 100% naturale, de la Sun Food. Ma intrebam cu ce ocazie le-am primit, ca nu castigasem si nu participasem la nici un concurs. Am deschis si surpriza, era o invitatie la un picnic, l care puteti participa si voi, regulamentul este aici: regulament. Imi doream mult sa merg la un picnic, desi, nu prea sunt locuri asa frumoase. Ba era vremea ploioasa, ba nu gaseam un loc si eram putin tristuta ca nu pot onora invitatia. M-am hotarat asa deodata sa fac ceva bunatati din conserve si sa o luam la picior. Ne-am pornit spre un loc, care, candva, era de o mare frumusete, insa acum, cum nimeni nu mai ingrijeste acel loc, ne-am lovit de o surpriza neplacuta si abia am gasit un mic colt unde sa ne asezam.

A trecut si asta, am asezat masa pentru picnic, ne-am strans toti in jurul sau, vreo 5 la numar, eu, mama, iubitul meu si o prietena cu copilul, si am savurat toate bunatatile.

Multumesc mult Sun Food pentru aceasta invitatie, a fost o mare onoare sa pot participa si sa ma bucur inca o data de produsele voastre naturale.
Acum probabil va intrebati ce am pregatit? Ei bine, mari sofisticarii nu am facut, am ales lucruri simple, care sa nu ne cada greu, sa le putem cara pe un drum putin mai lung si calduros.
Pai am inceput cu o pizza pe care am pus niste mini chiftelute, ciuperci Sun Food, boabe de porumb Sun Food, masline, ardei rosu, putina sunca de curcan si cascaval.
Am mai pregatit o salata lejera, cu ton Sun Food, boabe de porum Sun Food, naut Sun Food, masline, ardei galben, ardei kapia si putin patrunjel verde tocat. Aceasta salata am stropit-o cu un dressing format din ulei de masline, otet balsamic, piper si sare.
Trebuia si un desert, nu? Am facut pancakes cu putina branza de vaci, servite cu bucati de ananas Sun Food si un sos caramel...Mmmm ce ne-am mai infruptat din toate! :)

Chiar daca nu a fost cel mai minunat loc de pe pamant, noi ne-am simtit bine, am servit absolut totul, am stat la aer curat, am povestit, asa cum se intmpla alta data, iar asta m-a bucurat cel mai mult!