Turnulete cu dovlecel, rosii si tofu

Particip cu aceasta reteta la "Concursul Condimente delicioase pentru o masa reusita de Pasti", organizat de Laura Adamache Retete culinare si pastaidevanilie.ro.

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 2 rosii
• 150 gr tofu
• 3 linguri ulei de masline
• 3-4 linguri zeama de lamaie
• sare
• piper
• rozmarin uscat
• busuioc uscat
• 3-4 linguri boabe de porumb

Mod de preparare:

Spalam dovlecelul, il curatam de coaja si il taiem felii potrivit de groase.

Le presaram cu sare, le lasam asa 15-20 de minute, apoi cu servestele de bucatarie stergem zeama lasata de pe fiecare bucata.

Incingem o tigaie grill, o ungem cu ulei. Rumenim la foc potrivit bucatile de dovlecel, pe ambele parti, le scoatem pe un platou.

Spalam rosiile, scoatem cotorul si le feliem.

Branza tofu o scurgem de zeama, o feliem.

Intr-un bol amestecam uleiul de masline, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust, putin rozmarin si busuioc uscat. 

Montam turnulete pe un platou: felie de rosie, felie de dovleac, tofu, dovleac, tofu, rosie si dovleac. La fel procedam si cu celelalte pana terminam toate ingredientele.

Deasupra punem dressing-ul pregatit, apoi presaram boabe de porumb.

La acest peparat ar merge sa folosim un amestec de ierburi italienesti: http://www.pastaidevanilie.ro/ierburi/39-ierburi-italienesti.html

Pofta buna!