Cartofi California cu sunca la cuptor

 Am vazut reteta asta in urma cu ceva timp, cred ca era postul Craciunului, pe internet. Mi-a ramas in cap si am zis ca am sa o incerc. Asa ca, intr-o zi cand am fiert niste cartofi, am pus si pentru aceasta reteta. Buni sunt, dar trebuie facuti mai multi, ca abia mi-au ajuns pe o masea! 😅😅😅 Am sa mai pregatesc o portie dubla, saptamana viitoare, ca deja mi-am luat ingredientele necesare. Este genul de reteta care e pe placul tuturor, sa nu mai spun cei mici ce incantati sunt de ea, ca are cartofi, sunca, cascaval! Sa faceti si voi!

Ingrediente:

• 650 de cartofi fierti
• 150 gr cascaval
• 70 gr faina
• 1 ou
• sare
• piper
• 3-4 crengute patrunjel verde

Pentru umplut:

• 12 felii rotunde de sunca (eu am folosit de curcan)
• 200 gr cascaval
• 4 felii mozzarella 
• 1-2 rosii cherry

Mod de preparare:

Cartofii fierti si calzi ii pisati, cu un zdrobitor pentru piure.

Adaugati peste ei faina, oul, sare si piper, amestecati.

Cascavalul il dati pe razatoarea mare.

Tocati patrujelul verde, marunt.

Peste cartofi puneti cascavalul, patrunjelul si invartiti, pana este omogena compozitia.

Impartiti compozitia in 8 bile.

Asezati bilele pe o tava, pe hartie de copt, cu distanta intre ele.

Le turtiti cu mana, pana obtineti niste turtite, ca niste pancakes.

Bagati un penson de silion in ulei de masline, ungeti putin fiecare turtita.

Le introduceti in cuptorul incins, la 200 de grade, pentru 15 minute.

Cascavalul pentru umplutura il dati pe razatoarea mare.

Cand au trecut cele 15 minute, scoateti turtitele de cartofi.

Pe 4 dintre ele, asezati cate 3 felii de sunca, presarati putin cascaval si acoperiti cu o alta turtita.

La fel faceti cu toate. Le apasati usor.

Deasupra asezati cate o felie de mozzarella si feliute de rosii cherry.

Le introduceti iar in cuptor, pentru 10 minute la 200 grade.

Trebuie doar sa se topeasca branzeturile.

Cand sunt gata, le scoateti din cuptor.

Le puteti presara cu verdeata sau le puteti lasa asa.

Se pot servi cu diverse salate, castraveti murati, varza murata, gogosari in sos! 

Pofta buna!