Chec cu branza si visine

Nu stiu cum este la voi, dar la mine cand este vorba sa fac ceva dulce, intai dau o raita prin frigider, vad ce ingrediente am, mai cumpar cate ceva si uite asa gata desertul. Asa si in acest week-end, aveam branzica, lapte, oua, am mai luat cateva fructe si gata. Reteta asta de chec am vazut-o la Laura Sava si chiar mi-a placut. Multumesc mult Laura pentru reteta. A iesit foarte bun. L-am servit unii langa cafea, altii cu lapte, altii cu un cappucino, dupa preferinte ;)

Ingrediente:

• 3 oua
• 300 gr branza de vaci
• 200 gr zahar
• 210 gr faina
• 50 ml lapte
• 1 lingurita si 1/2 praf de copt
• 1 praf de sare
• coaja rasa de lamaie
• 2 lingurite extract de vanilie
• 1/2 cana visine

Mod de preparare:
Ouale le mixam spuma cu un praf de sare si zaharul.
Branza o trecem prin robot, sau o faramitam cu o furculita, si o amestecam cu ouale.
Adaugam laptele, praful de copt si coaja de lamaie.
Incorporam extractul de vanilie si la final faina cernuta, treptat.

Visinele le spalam si le scoatem samburii.
Tapetam o tava de chec cu hartie de copt si turnam compozitia de chec.
Deasupra punem visinele si le infingem putin in aluat cu degetele.

Il introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 35-40 de minute.
Facem testul cu scobitoarea si daca este copt il scoatem sa se racoreasca.

Il portionam si servim. Sa aveti pofta!

Pasta de naut cu salata de ardei kapia

Printre produsele primite de la Sun Food, stiti deja ca au conserve 100% naturale, se aflau si 3 cutii cu naut. Nu am manct niciodata pana acum, va spun sincer...Am desfacut o cutie, am vizualizat bine bobitele si am zis sa gust una. Surpriza, chiar mi-a placut. Are gust ca si fasolea, sau undeva intre fasole si mazare. Uite asa, aceste cutiute de naut, m-au salvat intr-o zi de post cand nu stiam ce sa mai pregatesc.

Ingrediente:

• 1 cutie naut (400 gr)
• 3-4 linguri ulei + 3 linguri pentru salata
• 1 ceapa potrivita
• sare
• piper
• 1/2 lingurita boia de ardei dulce
• 4 ardei kapia
• otet

Mod de preparare:
Curatam ceapa si o tocam marunt.
Intr-o tigaie punem 3-4 linguri ulei, cand se incinge dam drumul la ceapa si reglam focul la mic de tot.
Lasam ceapa sa se inmoaie putin, dar fara sa se rumeneasca, apoi o tragem de pe foc.
Scurgem zeama de naut intr-o cana.
Boabele de naut le punem in blender cu 4 linguri din zeama lor si le facem pasta.
Pasta obtinuta o amestecam cu ceapa, dam gust cu sare, piper si boiaua de ardei dulce.
Amestecam bine cu o lingura de lemn si este gata.
Ardeii kapia ii coacem, ii presaram cu sare si ii lasam acoperiti pana se racoresc.
Ii decojim, ii punem intr-un bol cu tot cu zeama lasata.
Peste ei turnam uleiul, presaram putina sare, putin otet si ii lasam sa stea asa circa o ora.
Pasta de naut o servim cu salata de ardei kapia.
Pofta buna!

Limonada cu visine

Mmmm, delicioasa, atat pot sa zic...Nu ma gandisem deloc pana acum sa fac limonada cu visine si cumparand cateva ca sa pun la borcane pentru prajituri, caldura mare, sete si mai mare, asa mi-a venit ideea asta. Sa o pregatiti  macar o data si nu o sa regretati! :)

Ingrediente:

• 1.5 litri apa plata
• 300 gr visine
• 7-8 linguri zahar (miere sau indulcitor natural)
• 2 lamai mari

Mod de preparare:
Spalam visinele, indepartam coditele si scoatem samburii.
Intr-un vas mai mare punem apa plata cu zaharul si amestecam, pana ce, acesta din urma, se topeste.
Spalam lamaia, una si jumatate o stoarcem de zeama, iar jumatatea cealalta o taiem feliute.
Adaugam visinele cu tot cu sucul sau.
Amestecam si dam peste noapte la frigider. Daca o pregatiti dimineata, spre seara o puteti bea.
A doua zi, o strecuram si servim.

Daca nu doriti sa o tineti la frigider, puneti cateva cuburi de gheata si o beti pe loc.
Este un rasfat ;)

Cornulete cu untura si iaurt

Daca vreti niste cornulete super, super fragede, cu siguranta astea sunt. Cum le-am scos din cuptor, 5 minute le-am lasat la racorit, apoi am mancat jumatate de tava eu si prietenul meu. Fiind umplute cu nuca, asa cum imi place, nu am putut sa ma abtin doar sa gust :D..Delicioaseeee!!!

Ingrediente:
Pentru aluat:

• 200 gr untura
• 200 gr iaurt
• 1 ou
• 5 linguri zahar
• 1 lingurita bicarbonat
• 2 lingurite extract de vanilie
• coaja rasa de lamaie
• 500-550 gr faina
• un praf de sare

Umplutura:

• 1 castron nuca macinata
• 1 canita lapte fierbinte
• 5-6 linguri zahar
• 2 lingurite esenta de rom
• 1 lingura cacao
• zahar pudra

Mod de preparare:
Aluatul:
Intr-un vas punem untura, oul, zaharul, praful de sare si le mixam pana obtinem o crema.
Incorporam iaurtul, coaja rasa de lamaie si extractul de vanilie.
la final adaugam bicarbonatul, faina cernuta, treptat, pana aluatul devine nelipicios, dar foarte usor de modelat.
Il lasam sa se odihneasca 20-30 de minute.

Umplutura:Peste nuca macinata turnam lapte fierbinte, putin cate putin, pana obtinem o pasta mai groasa.
Adaugam zaharul, esenta de rom, cacaoa si le amestecam bine.

Pe masa de lucru presaram putina faina alba.
Rupem o bucatica din aluat, ii dam o forma dreptunghiulata, apoi o taiem patratele mici.
Pe fiecare patratel, pe mijloc, punem putina umplutura, apoi unim cate doua colturi opuse de aluat.
La fel procedam cu toate cornuletele.
Tapetam cu hartie de copt o tava si asezam cornuletele.
Le introducem in cuptorul incins pana de rumenesc usor deasupra, dar nu foarte mult.

Cand sunt gata le scoatem, le lasam 10 minute sa se racoreasca apoi le pudram cu zahar.
Le pastram intr-o cutie cu capac sau intr-un bol acoperit cu folie alimentara.
Pofta buna!

La picnic cu Sun Food!

Am avut o mare bucurie cand curierul mi-a batut la usa cu un pachetel plin de conserve, 100% naturale, de la Sun Food. Ma intrebam cu ce ocazie le-am primit, ca nu castigasem si nu participasem la nici un concurs. Am deschis si surpriza, era o invitatie la un picnic, l care puteti participa si voi, regulamentul este aici: regulament. Imi doream mult sa merg la un picnic, desi, nu prea sunt locuri asa frumoase. Ba era vremea ploioasa, ba nu gaseam un loc si eram putin tristuta ca nu pot onora invitatia. M-am hotarat asa deodata sa fac ceva bunatati din conserve si sa o luam la picior. Ne-am pornit spre un loc, care, candva, era de o mare frumusete, insa acum, cum nimeni nu mai ingrijeste acel loc, ne-am lovit de o surpriza neplacuta si abia am gasit un mic colt unde sa ne asezam.

A trecut si asta, am asezat masa pentru picnic, ne-am strans toti in jurul sau, vreo 5 la numar, eu, mama, iubitul meu si o prietena cu copilul, si am savurat toate bunatatile.

Multumesc mult Sun Food pentru aceasta invitatie, a fost o mare onoare sa pot participa si sa ma bucur inca o data de produsele voastre naturale.
Acum probabil va intrebati ce am pregatit? Ei bine, mari sofisticarii nu am facut, am ales lucruri simple, care sa nu ne cada greu, sa le putem cara pe un drum putin mai lung si calduros.
Pai am inceput cu o pizza pe care am pus niste mini chiftelute, ciuperci Sun Food, boabe de porumb Sun Food, masline, ardei rosu, putina sunca de curcan si cascaval.
Am mai pregatit o salata lejera, cu ton Sun Food, boabe de porum Sun Food, naut Sun Food, masline, ardei galben, ardei kapia si putin patrunjel verde tocat. Aceasta salata am stropit-o cu un dressing format din ulei de masline, otet balsamic, piper si sare.
Trebuia si un desert, nu? Am facut pancakes cu putina branza de vaci, servite cu bucati de ananas Sun Food si un sos caramel...Mmmm ce ne-am mai infruptat din toate! :)

Chiar daca nu a fost cel mai minunat loc de pe pamant, noi ne-am simtit bine, am servit absolut totul, am stat la aer curat, am povestit, asa cum se intmpla alta data, iar asta m-a bucurat cel mai mult!

Mancare de pastai la cuptor

Sa fiu sincera, mai mereu pregatesc pastaile scazute, intr-un mod simplu, in ceaun, asa cum ne-am obisnuit inca din copilarie. Insa simteam nevoia de o schimbare, si vorba prietenului, mai fa si tu pastaile altcumva ca altfel ne plictisim repede de ele, doar eu nu ma plictisesc de ele :D..Asa ca, am ales de aceasta data o reteta putin mai altfel, dar cu un mare succes la toata familia, ceea ce m-a bucurat enorm :)

Ingrediente:

• 1 kg pastai verzi
• 2 rosii mari
• 2 cepe
• 3 catei de usturoi
• 1/2 morcov
• 3 linguri pasta de tomate
• sare
• piper
• 1 lingurita rasa marar uscat
• 1 varf lingurita busuioc uscat
• 3-4 linguri ulei

Mod de preparare:
Curatam capetele la pastai, le spalam bine si le rupem bucatele mai potrivite.
Intr-o cratita punem apa cu putina sare si cand clocoteste dam drumul pastailor.
Le fierbem 10-15 minute, apoi le scurgem de apa.
Ceapa o curatam, o tocam marunt, iar rosiile le decojim si le facem cuburi.
Morcovul il decojim, il taiem in doua pe lungime, apoi rondele.
Intr-o tigaie incingem uleiul, adaugam ceapa, rosiile morcovul si le inabusim putin.
Stropim cu apa si lasam pana ce legumele se inmoaie putin.
Adaugam pasta de tomate, o cana de apa, sare si piper dupa gust, mararul si busuiocul uscat. Curatam usturoiul, il taiem feliute si ii dam drumul peste legume.
Amestecam bine si lasam pe foc pana incepe sa clocoteasca.
Tragem tigaia de pe foc, punem pastaile si invartim.
Turnam acest amestec intr-un vas ceramic si nivelam.

Introducem mancarea in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 30-40 de minute, gustam putin sa vedem daca sunt gata.
Cand sunt bine patrunse, le scoatem, le lasam putin sa se racoreasca si servim.
Sa aveti pofta dragilor!