Sfarsit de an si o noua colaborare

Se pare ca acest sfarsit de an pentru mine va fi unul frumos. O colaboare noua pare sa ia nastere alaturi de cei de la Froothie Romania.

Acusi isi va face aparitia in bucataria mea un blender de mare calitate, care cred si sper, ca imi va fi prieten si ajutor in bucatarie.

Blenderul Optimum 9200A (A-2-A GEN) are un motor de clasa comerciala de 3.5 Cai Putere, macina boabe, zdrobeste gheata si este foarte silentios.

Lamele sunt otel inoxidabil de calitate premium si ajuta la tocarea, maruntirea si macinarea celor mai dense alimente.
Protectia impotriva suprasolicitarii opreste automat blenderul si astfel nu permite supraincalzirea aparatului sau arderea motorului sau producerea vreo unei defectiuni. Este un mare atu, nu?
Are o garantie de 10 ani...
Este un aparat util ce trebuie sa il aiba orice gospodina, sa o ajute ca intr-un timp cat mai scurt sa isi termine treaba in bucatarie.

Abia astept sa isi faca aparitia si sa il pun la treaba. 
Pana atunci puteti rasfoi pagina site-ului Froothie Romania, sa vedeti produsele lor. Poate la inceput o sa vi se para putin cam mari preturile, dar sunt multe reduceri si in plus, cititi sa vedeti cat de calitative sunt produsele.
Eu o sa revin cu impresii dupa folosire si atunci o sa va pot povesti mai multe!

Turta dulce

Turta dulce, pentru multi este un desert al copilarie, un desert ce era pregatit de sarbatori. La noi mama nu facea turta dulce de sarbatori, ca avea ea alte retete delicioase, dar ne place. Zilele astea am zis sa incerc si eu pentru prima data sa pregatesc turta dulce, desi eram usor sceptica ca toata lumea zice ba ca e tare, ba ca trebuie mancata dupa nu stiu cate zile, ba ca e prea dulce si tot asa. Mi-am luat inima in dinti si m-am pus pe treaba. Se face destul de repede, miroase asa frumos in timp ce se coace, iar rezultatul final? O super bunatate de turta dulce. Nu este nici tare, nici prea dulce, se poate manca a doua zi, are o aroma irezistibila. Da, imi place turta dulce ce am facut-o, multumesc Rita pentru reteta! Si daca tot vine Mos Nicolae, am zis sa il intampin cum trebuie, ca poate imi lasa ceva in ghetute: sanatate, fericire, bucurii, cam asta mi-as dori mie, familiei si voua tuturor!

Ingrediente:

• 500 gr faina
• 170 gr zahar pudra
• 50 gr unt
• 1 ou
• 1 galbenus
• 125 gr apa
• 1 varf de cutit bicarbonat
• 1 lingurita scortisoara
• 1 lingurita anason macinat
• 1 lingura coaja rasa de portocala
• un praf de sare

Pentru glazura:

• 1 albus
• 100 gr zahar pudra
• 2 linguri apa fierbinte

Mod de preparare:

Intr-o craticioara punem 1 lingura din zaharul pudra la caramelizat.
Cand s-a caramelizat, punem apa (atentie la aburi) si lasam sa fiarba pana se dizolva zaharul.
Tragem cratita de pe foc, adaugam restul de zahar, scortisoara, anasonul, sarea si 150 gr de faina.
Tot acest amestec il transferam intr-un bol mai mare.
Adaugam bicarbonatul, oul, galbenusul, untul de la temperatura camerei, coaja rasa de portocala si amestecam bine cu o lingura.
Incorporam restul de faina treptat, amestecam cu mana pana aluatul devine omogen si nelipicios.

Rupem bucatele din aluat, formam bile ce le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Mie mi-au iesit 40 de bucati.
Le introducem in cuptorul incins, la 170 grade, pentru 15 minute.

Cand este gata, o scoatem din cuptor.
Cat timp se coace turta dulce, pregatim glazura:
Albusul il mixam spuma.
Adaugam zaharul treptat, iar la final punem apa fierbinte.
Turta dulce calda, o trecem prin aceasta glazura, o asezam pe un gratar pentru a se scurge surplusul si pentru ca, glazura sa se usuce.

Eu am pus-o intr-o tava pe hartie de copt pentru vreo 2 ore, apoi cu lama unui cutit am transferat-o in alta tava pana glazura s-a uscat bine.
Se pastreaza intr-un mediu uscat, intr-o cutie metalica.

Placinta rulata cu branzeturi si cabanos

O rulada potrivita pentru orice moment al zilei, de luat la pachet, servita rece sau calda. Sa faceti si voi, sa va convingeti!

Ingrediente:
Pentru aluat:

• 300 gr faina
• 170 ml apa minerala
• 4 gr drojdie uscata
• 1 lingurita rasa de sare
• 3 linguri ulei

Umplutura:

• 150 gr branza de oi
• 220 gr branza de vaci
• 50 gr cascaval
• 3 bucati de cabanos
• 1 ou
• 1/2 legatura marar verde
• 1 lingura parmezan ras
• sare
• piper

Mod de preparare:

Aluatul:
Cernem faina intr-un bol, punem drojdia, sarea, le amestecm cu o lingura.
Apa minerala (calduta) o punem treptat, framantam, pana obtinem un aluat elastic, omogen si usor lipicios.
La final incorporam uleiul si mai framantam 2 minute.
Acoperim cu un prosop curat, lasam la dospit, intr-un loc ferit de curent cam 40 de minute.
Umplutura:
Intr-un bol punem branza de vaci si cea de oi, faramitate cu mana.
Adaugam cascavalul dat pe razatoarea cu ochiuri mari, oul, sare si piper.
La final punem mararul verde, tocat marunt.

Presaram faina pe masa de lucru, rasturnam aluatul care a dospit.
Intindem o foaie dreptunghiulara, potrivit de groasa.
Punem umplutura de branza, o intindem usor cu o lingura, marginile le lasam mai goale.
Asezam bucatile de cabanos, apoi rulam strans placinta. Strangem bine capetele.

Punem hartie de copt intr-o tava, asezam placinta.
Presaram parmezanul ras deasupra.
Introducem placinta in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumeneste deasupra.

Cand este gata, o scoatem si cat este fierbinte o acoperim cu un prosop gros.
Taiati si serviti. Sa aveti pofta!

Paste cu ghebe si sos de rosii

Ingrediente:

• 2 cutii rosii decojite intregi (marca Sun Food am folosit)
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri sos de legume
• 2 linguri ulei
• 150 gr ghebe in sare
• 300 gr penne (eu am folosit fara ou)
• sare
• piper
• 2 lingurite rase ierburi de provence

Mod de preparare:

Ghebele le punem in apa rece la desarat, apoi le tocam maruntel.
Curatam ceapa, o tocam marunt.
Usturoiul il curatam si il taiem feliute.
Rosiile le punem in blender si le facem pasta.
Intr-o tigaie incingem uleiul, punem ceapa, usuroiul si ghebele.
Le sotam 2-3 minute la foc micut, apoi adaugam rosiile si sosul de legume.
Amestecam bine, adaugam o cana cu apa.
Lasam sa fiarba la foc potrivit 5-7 minute.
Spre final dam gust cu sare, piper si ierburile de provence.
Intr-o cratita punem apa cu putina sare, o transferam pe foc.
Cand clocoteste, dam drumul pastelor si le fierbem 8-10 minute.
Le scurgem cand sunt gata, turnam sosul peste si le amestecam.
Ungem un vas termorezistent cu ulei, punem pastele.
Le introducem in cuptorul incins, la o temperatura porivita, pentru 15-20 de minute.
Cand sunt gata, le scoatem si le servim calde.
Pofta buna!

Salata cu ton si fasole boabe rosie

O salatica satioasa, grozava pentru aceste zile in care este dezlegare la peste, dar si in restul zilelor.

Ingrediente:

• 300 gr ton in ulei
• 1 cutie fasole boabe rosie
• 2 cepe verzi
• 150 gr rosii cherry
• 100 gr branza tofu
• ulei de masline
• 1/2 lamaie potrivita
• sare
• piper proaspat rasnitat
• 1 lingurita rasa ierburi de provence

Mod de preparare:

Rosiile cherry le spalam si le taiem pe jumatate.
Ceapa verde o taiem rondele.
Tonul il scurgem de ulei, iar fasolea de zeama.
Branza tofu o taiem cubulete mici.
Amestecam toate aceste ingrediente intr-un bol.
Intr-un vas micut stoarcem zeama de lamaie, peste care punem uleiul de masline, sare, piper si ierburile de provence.
Amestecam bine cu o furculita, iar cu acest dressing stropim salata.
O invartim putin, o dam putin la rece, apoi servim.
Pofta buna!

Rulada de pui cu orez si ghebe in foietaj

Pana de idei m-a facut sa realizez aceasta rulada. Nu este deloc sofisticata, din contra, este o rulada ce se face atat de repede si este foarte buna. Sotul meu zice ca nu avea ce cauta orezul acolo (el nu iubeste orezul), dar pana la urma a mancat.

Ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat, mai mic
• 2 linguri orez
• 1 canita ghebe in sare
• 1 lingura parmezan ras
• 3 fasii lunguiete si grosute de cascaval
• sare
• piper
• boia de ardei dulce
• 2 linguri ulei
• 300 gr foietaj
• 1 ou

Mod de preparare:

Spalam ghebele si le punem in apa la desarat sau le puteti da cateva clocote sa iese sarea.
Spalam orezul, il punem la fiert, apoi il scurgem de apa.
Pieptul de pui il spalam, il tamponam cu un servetel de bucatarie de surplusul de apa.
Cu ajutorul unui ciocan de snitele, batem pieptul usor, pana obtinem o fasie de carne potrivit de subtire. Aveti grija sa nu il rupeti.
Condimentam carnea cu putina sare si piper.
Ghebele desarate, le scurgem bine si le taiem maruntel.
Intr-un bol amestecam orezul, ghebele, parmezanul si putin piper.
Pe o margine a pieptului, punem aceasta umplutura, deasupra asezam bucatile de cascaval, apoi rulam strans.

Amestecam uleiul cu putina sare, piper, boia si cu ajutorul unui penson, ungem rulada.
Foietajul il mai intindem putin, asezam rulada de un capat.
Rulam iarasi cat sa acoperim bine rulada cu aluat si inchidem capetele.
Asezam rulada intr-o tava tapetata cu hartie de copt, o ungem cu ou batut.

O introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumeneste frumos.

Cand este gata, o scoatem, o lasam la racorit putin si servim.
Poate fi servita cu o salata, cu niste legume la gratar sau chiar cu ceva muraturi.
Sa aveti pofta!