Pancakes cu iaurt

Ingrediente:

• 1 cana iaurt
• 2 linguri ulei (sau unt topit)
• 2 oua
• 3 linguri zahar
• coaja de portocala rasa
• 1 plic zahar vanilat
• 1 praf de copt
•  1 cana faina
• un praf de sare
• dulceata de capsuni (sau le puteti servi cu ce altceva doriti)

Mod de preparare:
Batem ouale spuma cu zaharul, pana ce acesta din urma se topeste.
Adaugam uleiul si il  incorporam.
Punem iaurtul, coaja de portocala rasa si zaharul vanilat.
Intr-un castron, separat, amestecam faina cu praful de copt si praful de sare.
Turnam din amestecul de faina cate putin peste compozitia de iaurt.
Amestecam bine cu telul pentru a nu se face cocoloase (faceti o compozitie mai groasa ca la clasicele clatite. Daca vi se pare prea subtire mai adaugati 2-3 linguri da faina).
Punem o tigaie la incins pe care o ungem cu un strop de ulei.
Cand s-a incins  bine adaugam cu un polonic, cate putin din aluatul pentru pancakes.
Le rumenim frumos pe ambele parti, apoi le scoatem pe un platou.

Deasupra punem dulceata, un sos sau orice mai doriti si servim!!!
Ies asa pufoase!